La ricetta del roast beef è molto adatta non solo agli amanti della carne, ma anche a chi ama semplicemente mangiare in modo delizioso. La cottura richiederà circa un'ora, ma il risultato finale delizierà te, la tua famiglia e gli ospiti al tavolo festivo.
È necessario
- - 900 g di polpa di manzo;
- - 100-120 ml di olio d'oliva;
- - 2 cucchiai. briciole di pane;
- - 2 mazzi di verdure (aneto, prezzemolo);
- - 1 cipolla;
- - 600 g di fagioli (fagiolini);
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio. mostarda;
- - Aggiungere sale e pepe a piacere;
- - 1 lattina di pomodori pelati.
Istruzioni
Passo 1
Riscaldare il mobile con il forno a 180 gradi. Lavate bene il filetto di manzo, asciugatelo, salate e pepate. Quindi friggere su tutti i lati fino a doratura in due cucchiai di olio d'oliva.
Passo 2
Risciacquare le verdure, asciugare, rimuovere i gambi. Tritare i verdi. Mescolare la senape e il pangrattato.
Passaggio 3
Distribuire il composto sulla carne. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti.
Passaggio 4
Decorare i fagioli con fettine sottili. Tritare la cipolla, l'aglio e soffriggere nell'olio d'oliva rimasto. Trasferire i pomodori senza succo, pre-sale e pepe, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Passaggio 5
Disponete il roast beef a fette e servite in porzioni o su un piatto comune con verdure.
