La carne delicata e succosa è una prelibatezza preferita e indispensabile sulla tavola festiva di ogni casa. Inoltre, con abbondanti banchetti, i piatti di carne grassa danno un enorme carico sul corpo, caricandoci di chili in più in vita e sui fianchi. Ma c'è un'ottima alternativa al maiale e alla salsiccia - il pastore di pollame - tenero e succoso, profumato e sano, che è facile da preparare senza darti alcun problema. Questo piatto sarà per voi un'ottima scoperta anche nei giorni feriali, sostituendo la salsiccia nei panini e come secondo piatto con un contorno di verdure.
È necessario
- - filetto di pollo o tacchino - 0,5 kg
- - acqua - 1 litro
- - sale - 2 cucchiai. l.,
- - paprica dolce - 1 cucchiaino
- - pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- - peperoncino -1 cucchiaino
- - fagioli di coriandolo -1/2 cucchiaino
- - coriandolo macinato -1/2 cucchiaino
- - senape - 1 cucchiaino
- - olio vegetale - 2 cucchiai
- - condimento luppolo-suneli - 1 cucchiaino.
- - miele liquido - 1 cucchiaino.
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano
- - foglio di alluminio
Istruzioni
Passo 1
Preparare la salamoia al ritmo di 2 cucchiai. l. sale per 1 litro d'acqua.
Passo 2
Sbucciare la carne dai film e immergerla in salamoia per 2 ore.
Passaggio 3
Scolare la salamoia, asciugare la carne con i tovaglioli. Spalmare densamente con la miscela di condimento. Nel frattempo preriscaldare il forno a 250 gradi.
Passaggio 4
Metti la carne su un foglio - non c'è bisogno di avvolgerla! Infornare per 15 minuti esatti. Lasciare la carne in forno per altre 2 ore. Non aprire il forno!
