Le salse completano perfettamente i piatti, rendendo il loro gusto più ricco e interessante. Una "piccola cosa" può diventare un vero e proprio anello di congiunzione, unendo efficacemente tutti gli elementi sul piatto. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, aggiungi un tocco mediterraneo al tuo pasto con la salsa greca di olive nere.
È necessario
- - 300 g di olive nere in scatola (preferibilmente denocciolate);
- - 1 peperone grande;
- - 1 peperoncino;
- - succo di ½ limone;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - miscelatore.
Istruzioni
Passo 1
Separare le olive dalla marinata/salamoia. Tagliateli a metà, eliminate i semi. Guarda attentamente in modo che non ne rimanga nessuno: dopo lo schiacciamento sarà molto difficile rilevare ed estrarre dalla massa scura. Mettere le olive nere tritate in un frullatore.
Passo 2
Tagliare sia i peperoni che i peperoncini. Tritatele piccole e aggiungetele alle olive sminuzzate. Mettere lì le foglie di prezzemolo, qualche spicchio d'aglio e il succo di mezzo limone.
Passaggio 3
Macinare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Prova il prodotto che hai ricevuto. Attenzione: se le olive fossero in una salamoia satura, la salsa risulterà molto salata. Correggere questa situazione con 1-2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungeteli alla massa e frullate ancora il tutto in un frullatore.
