Le olive sono state a lungo utilizzate in molti paesi del mondo. Con loro puoi preparare molti piatti vari e salutari. Uno di questi è l'insalata con le olive.
Se usi ingredienti diversi e fai il solito esperimento con combinazioni di sapori, puoi realizzare tante insalate originali. Per il rifornimento, puoi prendere qualsiasi olio. Una buona opzione potrebbe essere l'aggiunta di vino bianco secco. Puoi mettere diverse verdure (aneto, menta, prezzemolo, basilico) in un'insalata con olive. Una deliziosa insalata può essere servita in ogni occasione, oltre che preparata tutti i giorni, poiché ha un grande valore e benefici.
Insalata di calamari con olive
Avrai bisogno di: 3 carcasse di calamari piccoli, 2-3 peperoni dolci (rossi e gialli), 1 cipolla, 10 olive grandi, 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa di soia, succo di mezzo lime, erbe aromatiche, sale, pepe nero qb, 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
Mondate i peperoni, privateli dei semi e poi tagliateli a listarelle sottili. Tagliare le cipolle ad anelli sottili. Eliminate con cura i semi dalle olive, tagliate la polpa a spicchi. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il pepe nero, il succo di lime e l'olio d'oliva. Versare il condimento preparato sulle verdure.
Sbucciare bene i calamari, sciacquarli e tagliarli ad anelli sottili. Preriscaldare una padella, aggiungere olio, aggiungere i calamari preparati e friggere a fuoco medio per 1 minuto. Successivamente, togliere molto velocemente dal fuoco, versare sugli anelli con la salsa di soia. Coprite la padella con un coperchio e lasciate in infusione per circa 5 minuti. Mescolare i calamari raffreddati in una ciotola con le verdure, cospargere con le erbe tritate. Quindi inviare il piatto al frigorifero e posizionarlo sul tavolo dopo 30 minuti.
Insalata di pollo con funghi e olive
Avrai bisogno di: 2 filetti di pollo, 3 patate, 3 cetrioli freschi, 2 pomodori freschi, 150 g di funghi freschi, 50 g di olive, maionese, sale e pepe qb, olio vegetale, prezzemolo.
Sciacquare il filetto di pollo e farlo bollire in acqua con l'aggiunta di sale. Quindi raffreddare e smontare in fibre. Lavare le patate e cuocerle in una buccia. Quindi refrigerare, sbucciare e tagliare a cubetti. Lavate cetrioli e pomodori e tagliateli anche a cubetti. Tagliare i funghi prataioli a spicchi e friggerli per 5 minuti in olio vegetale. Tagliare le olive a spicchi. Cospargere le verdure, i funghi, le olive e il pollo con sale e pepe e mescolare. Mettere l'insalata preparata in un piatto, guarnire con rametti di prezzemolo e servire.
Insalata classica con olive e cavolo cinese
Questo piatto è molto leggero e si abbina bene a colazione o cena.
Avrai bisogno di: 1 forchetta di cavolo cinese, mezza lattina di olive, 7 pomodorini, 1 peperone, sale e pepe nero a piacere, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Tagliare a metà con cura i pomodori e le olive. Tagliare i peperoni e il cavolo cinese a striscioline. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, mescola. Quindi condire con sale, pepe e olio a piacere.
Insalata con olive e acciughe "Original"
Questa interessante composizione rende l'insalata fresca e ricca di sapore, e la ricetta è molto semplice.
Avrai bisogno di: mezza lattina di olive in salamoia, 2 peperoni piccoli, 1 cipolla piccola; 2 pomodori, 2 uova, 5 pz. acciughe sott'olio, 3 patate, 1 cespo di lattuga, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino ciascuno di senape, zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino, 1/3 di tazza di olio d'oliva, sale, pepe macinato a piacere, prezzemolo per la decorazione.
Lavare le patate, lessarle in una buccia. Quindi refrigerare, sbucciare e tagliare a cubetti. Tagliare le cipolle a semianelli, la lattuga e il peperone a striscioline. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Togliete le olive dal vasetto e tagliatele ad anelli. Lessare le uova, tagliate a fette. Spremere le acciughe dall'olio e tagliarle in più pezzi. Per il condimento prendere una ciotola e mantecare con l'olio, il pepe nero, il sale, la senape, lo zucchero e l'aceto di vino. Mescolare bene l'insalata e condirla con la salsa preparata. Decorare il piatto con rametti di prezzemolo e spicchi d'uovo.
Insalata fatta in casa con feta e olive
Avrai bisogno di: 250 g di feta, 2 peperoni, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, mezza lattina di olive, lattuga, basilico, sale, un po' di aceto.
Lavare le verdure, tagliare a spicchi piccoli i pomodori e i cetrioli. Tagliare le cipolle e i peperoni ad anelli. Strappare le foglie di lattuga con le mani, tritare finemente l'aglio. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e mescolare. Per il condimento, mescolare in una ciotola con olio d'oliva e aceto. Versare la salsa sull'insalata, distribuire sopra le foglie di basilico. Tagliare il formaggio a cubetti di 1,5x1,5 cm e adagiarli sopra il piatto.
Insalata semplice con prosciutto, mais e olive
Avrai bisogno di: 1 barattolo di mais in scatola, 250 g di prosciutto, 250 g di funghi, olive, 3 uova, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, lattuga, sale qb, erbe aromatiche.
Tagliate il prosciutto a listarelle, lessate le uova e tritatele finemente. Tagliare i funghi e stufare in olio vegetale, raffreddare. Tagliare le olive a rondelle. Mettere il prosciutto, le uova, il mais e tutti gli altri ingredienti in un'insalatiera. Mescolare, mettere l'insalata in uno scivolo su foglie di lattuga, fare una rete di maionese e cospargere con erbe tritate finemente.
