La festa festiva è accompagnata da un'abbondanza di snack e piatti caldi. Ma puoi finire il tuo pasto con un pasto leggero. Il piatto di frutti di bosco con crema pasticcera e dessert alla frutta sono perfetti per questo scopo.
Piatto di frutta con crema pasticcera
Ingredienti:
- 300 grammi di mele cotogne;
- 300 grammi di mele;
- 300 grammi di pere;
- 1 bicchiere di zucchero semolato.
Puoi usare uno o due invece di tre componenti, ma il peso totale dovrebbe essere di 900 grammi.
Va tenuto presente che la mela cotogna deve essere bollita più a lungo delle mele o delle pere.
La frutta per un dessert festivo deve essere completamente sbucciata, priva di torsolo e priva di semi, tagliata a fettine sottili. Versate lo zucchero semolato in un pentolino e aggiungete mezzo litro di acqua tiepida. Mescolare lo zucchero fino a completo scioglimento. Quindi versare la frutta affettata nel recipiente di cottura.
Metti a fuoco il contenitore. Lessare la frutta per un po', in modo che le fette si ammorbidiscano leggermente. Togliere dal fuoco e raffreddare bene. Quando la frutta è completamente fredda, sbattere fino a ottenere una purea. Ora puoi iniziare a preparare la crema per il dolce.
Per preparare una crema pasticcera per un dessert alla frutta, devi prendere i seguenti prodotti:
- 5 uova crude;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 3 ½ tazze di latte freddo.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla crema zucchero vanigliato, scorza di limone o cannella.
Macinare le uova crude con lo zucchero semolato in una piccola casseruola. Quindi aggiungere la farina e mescolare il tutto. Versare il latte freddo preparato. Mescolare bene di nuovo. Metti il contenitore a fuoco basso per preparare la crema. La massa deve essere costantemente mescolata fino all'addensamento finale. Raffreddare la crema finita a temperatura ambiente.
Distribuire la purea di frutta e la crema pasticcera in ciotole o bicchieri ampi. La parte superiore può essere decorata con una foglia di menta, ciliegia o bacche acide.
Se questo dessert è destinato a un evento per bambini, puoi anche decorarlo con pezzi di biscotti, meringhe e un luminoso ombrello da cocktail.
Dessert di uva o ciliegie
Per un evento festivo per adulti, la ricetta del dessert può essere un po' complicata. Per fare questo, oltre ai precedenti ingredienti della crema pasticcera, avrai anche bisogno di:
- 50 grammi di burro;
- 2-3 cucchiai di rum o liquore;
- 500 grammi di uva o ciliegie (senza semi).
Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta precedente. Raffreddare bene. Aggiungere il burro ammorbidito, due o tre cucchiai di rum. Sbattere la panna con una frusta fino a che liscio.
Mettere i frutti di bosco nella crema e mescolare delicatamente. Disporre a strati, alternando con la purea di frutta. Potete decorare il dolce con un cerchio di arancia, foglie di menta o una stella di carambola.
