L'impasto croccante si sposa bene con pomodori succosi e aromatici e ripieno di cagliata condita con aglio ed erbe aromatiche. L'antipasto può essere preparato per qualsiasi ricorrenza o colazione, è buono sia freddo che caldo.
È necessario
- Per il test:
- - 3-3, 5 bicchieri di farina;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 bicchiere d'acqua (acqua bollente).
- Da riempire:
- - 5 pezzi. un pomodoro;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 200 g di formaggio feta (ricotta);
- - sale;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i pomodori a fette. Schiacciare il formaggio con una forchetta, se la ricotta, quindi salare, aggiungere l'aglio tritato, le erbe tritate, mescolare bene.
Passo 2
Sciogliere lo zucchero e il sale in acqua bollente, aggiungere l'olio vegetale, la farina. Impastare un impasto morbido. Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti.
Stendete metà della pasta in uno strato largo e sottile, sul quale stendete dei cerchi di pomodoro a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro.
Passaggio 3
Mettere il ripieno sui pomodori. Dopo aver steso il secondo strato di pasta, ricoprite con esso il primo (riempito).
Passaggio 4
Ritagliare le torte con un bicchiere di diametro adeguato lungo il contorno del cerchio di pomodoro. Friggerli da entrambi i lati in olio vegetale caldo.
