Un antipasto semplice ma molto originale che delizierà sia in vacanza che nei giorni feriali. Le polpette sono molto facili da preparare.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 3-3, 5 tazze,
- - acqua (acqua bollente) - 1 bicchiere
- - olio vegetale - 4 cucchiai
- - zucchero - 1 cucchiaino
- - sale - 1 cucchiaino
- Da riempire:
- - pomodori - 5-6 pezzi (è meglio prendere quelli piccoli)
- - ricotta - 200 grammi
- - aglio - 2 spicchi
- - verdure di aneto, prezzemolo, puoi aggiungere cipolle verdi
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, aggiungere sale e zucchero all'acqua (acqua bollente), mescolare. Aggiungere l'olio vegetale e la giusta quantità di farina. Quindi, impastare l'impasto, dovrebbe essere morbido. Mettere da parte l'impasto e coprire con un canovaccio per 30 minuti.
Passo 2
Ora devi preparare il ripieno, per questo mescolare la ricotta e le erbe aromatiche, aggiungere l'aglio e il sale a piacere. Quindi tagliare i pomodori a fette. Quando l'impasto sarà "riposato", dividerlo in 2 parti e stenderne una in uno strato largo e sottile. Distribuire su di esso i cerchi di pomodoro, a una distanza di 2, 5-3 cm, mettere la ricotta con le erbe sui pomodori. Poi stendete l'altra parte della pasta e ricoprite la prima con il ripieno.
Passaggio 3
Ora prendete un bicchiere e tagliate le torte lungo il contorno del pomodoro. Quindi unire i bordi se l'impasto si è allargato.
Passaggio 4
Friggere le torte in olio vegetale caldo. Quindi metterli su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio vegetale in eccesso.
