Lo stufato di funghi potrebbe diventare il piatto principale di una cena in famiglia o di una piccola festa. Carne e funghi sono aromatici e succosi. La tecnologia di cottura è disponibile anche per i principianti.
È necessario
- - polpa di manzo 250 g;
- - funghi freschi 300 g;
- - cipolle 2 pezzi;
- - patate 3 pezzi;
- - carote 1 pz.;
- - burro 20 g;
- - concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - Pepe nero macinato;
- - Noce moscata;
- - chiodi di garofano secchi macinati;
- - paprica macinata;
- - sale;
- - Foglia d'alloro;
- - succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne, asciugarla tamponando con carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Sbucciare e sbucciare cipolle, carote e patate, lavarle bene e asciugarle. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, le carote a fettine sottili e le patate a cubetti.
Passo 2
Sciogliere il burro in una casseruola e friggervi le fettine di manzo fino a doratura. Mentre la carne cuoce, lavate i funghi, privateli della pellicola superiore e tagliateli a fettine sottili. Quindi aggiungere le carote e i funghi nella casseruola alla carne, friggere per 15 minuti, finché le carote non saranno morbide. Aggiungete poi la cipolla e continuate la cottura finché sono teneri.
Passaggio 3
Aggiungere tutte le spezie cotte in una casseruola, versare 1 tazza di acqua bollente e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti. Quindi aggiungere le patate, il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento finché le patate non saranno cotte. Quando le patate saranno pronte, lasciate in infusione il piatto per almeno 15 minuti senza aprire i coperchi e servite.
