L'accostamento di funghi porcini e fagioli in scatola ha un gusto squisito. Lo spezzatino può essere utilizzato per accompagnare riso o patate bollite. Il piatto si abbina bene con vino rosso secco.
È necessario
- - funghi porcini (400 g);
- - fagioli in scatola (300 g);
- - carote (1 pz.);
- - concentrato di pomodoro (200 g);
- - cipolle (2 cipolle medie);
- - olio vegetale (3 cucchiai).
Istruzioni
Passo 1
Friggere separatamente le cipolle e le carote tritate grossolanamente in olio vegetale. Mettere in una piccola ciotola.
Passo 2
Tagliare i funghi porcini a fettine sottili e friggere in olio vegetale fino a doratura. Mescolare spesso durante la frittura e assicurarsi che i funghi siano rosolati in modo uniforme.
Passaggio 3
Aggiungere i fagioli in scatola ai funghi, precedentemente gettati in uno scolapasta per glassare il liquido.
Passaggio 4
Aggiungere sale, pepe nero e concentrato di pomodoro in una ciotola con cipolle e carote. Mescolare bene e versare in una padella con funghi e fagioli.
Passaggio 5
Ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Ricordati di mescolare di tanto in tanto. Se il liquido è completamente evaporato, puoi aggiungere gradualmente il succo dei fagioli in scatola.
