Sarete sicuramente sorpresi dall'abbinamento della zuppa di piselli con il pesce rosso. Niente di sbagliato! Vi assicuriamo che con il pesce viene altrettanto bene. Se, tuttavia, associ fortemente la zuppa di piselli al gusto delle carni affumicate, allora prendi il pesce affumicato, gli darà quell'aroma di fumo molto preferito.
È necessario
- - 300 g di filetto di pesce rosso;
- - 1 bicchiere di piselli spezzati;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 patate;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Versare acqua fredda sui piselli e cuocere sotto il coperchio. Se hai preso solo piselli spezzati, in 20 minuti non solo bollirà, ma si ridurrà addirittura. Ed è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.
Passo 2
Sbucciare e tritare l'aglio, quindi friggerlo in olio vegetale caldo per 2 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Passaggio 4
Dividete il pesce in piccoli pezzi.
Passaggio 5
Usa un frullatore per frullare i piselli cotti. Regolare la densità della purea con l'acqua.
Passaggio 6
Condire con sale e pepe.
Passaggio 7
Rimettere sul fuoco, aggiungere le patate alla zuppa e cuocere finché sono tenere.
Passaggio 8
Alla fine della cottura, immergere il pesce nella zuppa, mescolare delicatamente. Cospargere con erbe tritate prima di servire.
