Non si possono immaginare polpette tenere e morbide senza una salsa profumata. Panna, formaggio ed erbe fresche si sposano perfettamente con la carne di pollo dietetica.
Le polpette con salsa cremosa sono un piatto delizioso e facile da preparare. Le polpette, cotte al forno, si ottengono con una bella crosta dorata di formaggio. Per rendere il piatto ancora più bello, cospargetelo di erbe fresche prima di servire.
Si ritiene che il paese di origine delle polpette sia la Persia, ma ricette simili si trovano in molte cucine nazionali. Questo include cucina italiana, svedese e tedesca.
Per preparare polpette macinate tenere e morbide, avrai bisogno di: 500 grammi di filetto di pollo, 150 grammi di cipolle, 80 grammi di pane bianco, 1/2 tazza di latte, olio vegetale, 500 millilitri di panna, 300 grammi di formaggio a pasta dura, 3 spicchi d'aglio, sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche fresche.
Le polpette sono fatte con carne macinata, pollo e pesce. Cipolle fritte, spezie e verdure varie devono essere aggiunte alla carne macinata. Il pane viene aggiunto alla carne macinata per migliorarne la consistenza.
Per deliziose polpette, prendi una piccola casseruola e versaci la quantità necessaria di latte. Mettere una casseruola a fuoco basso e scaldare il latte per 1-2 minuti. Togli la padella dal fuoco. Il latte è utile per macerare il pane bianco. È molto importante che sia caldo, non caldo. Versare il latte dalla casseruola in una ciotola o ciotola e schiacciarvi il pane bianco. Lasciare in ammollo il pane.
Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente calda e adagiarlo su un tagliere. Sbucciare la carne, le vene e l'eventuale grasso, quindi tagliare il pollo a pezzi di media grandezza e metterli in una ciotola a parte. Sbucciate le cipolle, poi sciacquatele sotto l'acqua fredda e tritatele finemente.
Usa un frullatore, un robot da cucina o un tritacarne per cuocere la carne macinata. Per prima cosa tritate il pollo, poi aggiungeteci le cipolle tritate e il pane bianco, salate e pepate la carne macinata, mescolate bene.
Prendi una teglia o un piatto speciale e spennella con olio vegetale. Con le mani pulite e asciutte, prendere una piccola quantità di carne macinata e arrotolarla in una palla, adagiarla su una teglia. Tirare fuori palline simili da tutta la carne macinata. Lasciare da parte le polpette mentre si prepara una salsa cremosa per loro.
Prendete l'aglio e sbucciatelo. Mettere l'aglio su un tagliere, tritarlo finemente e metterlo in una piccola ciotola. Usa una grattugia fine per macinare il formaggio a pasta dura, trasferisci i trucioli di formaggio su un piatto separato. Sciacquare il prezzemolo fresco sotto l'acqua fredda, tamponarlo con un canovaccio da cucina, quindi tritarlo. Aggiungere il formaggio e il prezzemolo all'aglio e mescolare accuratamente. Versate poi la panna sugli ingredienti e mescolate ancora.
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Infornare la teglia con le polpette. Fateli cuocere per 10 minuti, poi toglieteli dal forno, bagnateli generosamente con la salsa e infornate per altri 20 minuti.
Le polpette tenerissime e morbide sono pronte. Servire con spaghetti, purè di patate o qualsiasi altro contorno.
