I pasticcini piccanti con formaggio si abbinano bene ai secondi di carne. I biscotti al formaggio possono essere utilizzati al posto dei toast con brodo, oltre che serviti con cocktail e birra. Le cheesecake tradizionali sono una delizia deliziosa e vengono servite come dessert. Fare i prodotti da forno con il formaggio è facile, non richiede particolari abilità.
Come fare i biscotti al formaggio
Per fare i biscotti al formaggio avrai bisogno di:
- 200 grammi di formaggio;
- 150 grammi di burro o margarina al burro;
- 2/3 tazza di farina;
- 1 uovo;
- olio vegetale;
- sale.
Per fare i biscotti, è adatto il formaggio olandese, Poshekhonsky o russo.
Mettere il burro o la margarina fuori dal frigorifero in anticipo. Dovrebbero essere morbidi quando i biscotti sono cotti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con il burro, aggiungere un po' di sale, aggiungere la farina e impastare l'impasto.
Quando l'impasto è pronto, cospargerlo di farina (assicurarsi di spolverare la farina in eccesso), trasferire l'impasto su un piatto, coprire con un tovagliolo e lasciare sul tavolo per 2-3 ore.
Dopo che l'impasto si sarà "riposato", stendetelo su un tagliere infarinato in uno strato di circa 1 centimetro di spessore. Quindi ritagliate delle figure dall'impasto usando degli stampini o un coltello, potete anche usare un bicchiere e un bicchiere. Metti subito le figure tagliate su una teglia unta. Sbattere l'uovo e spennellare i biscotti.
Mettere la teglia in un forno moderatamente preriscaldato e cuocere i biscotti al formaggio finché sono teneri, circa 20-30 minuti.
Come fare la cheesecake al cioccolato al gusto di nocciola
La cheesecake è un tipo di prodotto da forno molto popolare, il cui ingrediente principale è la crema di formaggio. Per realizzare una cheesecake al cioccolato al gusto di nocciola avrete bisogno di:
- 200 grammi di biscotti con gocce di cioccolato;
- 2 cucchiai di burro;
- 300 grammi di crema di formaggio;
- 200 grammi di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 100 grammi di cioccolato fondente;
- 50 millilitri di liquore di noci;
- 3 uova;
- 150 grammi di lamponi;
- 2 cucchiaini di zucchero a velo.
Preriscaldare il forno a 170°C. Pestate i biscotti in piccole briciole e mescolate con il burro ammorbidito. Stendere la massa preparata sul fondo della forma divisa, premere leggermente e cuocere la torta per 10 minuti.
Sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero e la vanillina in una grande ciotola con un mixer fino a quando non saranno ben combinati. Quindi aggiungere il cioccolato ammorbidito e il liquore leggermente scaldato. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Quindi aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere la massa con un mixer a bassa velocità.
Versare il composto in una teglia divisa sopra la base di biscotti cotti. Cuocere la cheesecake per un'ora. Quindi togliere dal forno. Esegui un coltello largo o una spatola piatta attorno al bordo dello stampo. Raffreddare i prodotti da forno prima di toglierli dallo stampo.
Guarnire con lamponi freschi e zucchero a velo prima di servire.
Mettere la cheesecake cotta su un vassoio e mettere in frigorifero per 4 ore o durante la notte.
