La ricetta del biscotto alla ricotta è adatta per gli amanti della ricotta e dei biscotti canditi. I biscotti si preparano molto velocemente e si mangiano due volte più presto. Tempo di cottura compresa la cottura 40 minuti.
È necessario
- - margarina 200 g
- - ricotta 200 g
- - uovo 2 pz
- - lievito in polvere 1/2 cucchiaino.
- - farina 2-3 cucchiai.
- - zucchero 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Strofinare la margarina su una grattugia grossa o ammorbidirla in anticipo a temperatura ambiente e aggiungere in una ciotola. Rompiamo due uova, aggiungiamo la ricotta e iniziamo a mescolare la massa risultante con le mani. Unire il lievito con la farina e aggiungere alla composizione della cagliata. Lavorare l'impasto in modo che si attacchi un po' alle mani.
Passo 2
Quando l'impasto prende forma, ma rimane morbido, lasciarlo "asciugare" in frigorifero per 30 minuti. In alternativa, puoi iniziare subito a scolpire i biscotti intingendo ogni pallina in un po' di farina.
Passaggio 3
Tiriamo fuori l'impasto freddo e ne tiriamo fuori una lunga "salsiccia". Dividiamo in piccole parti uguali. Iniziamo a tirare le palle. Schiacciamo le sfere risultanti con le mani, formando dei cerchi sullo zucchero semolato, che cospargiamo sul tavolo.
Passaggio 4
Giriamo il cerchio in modo che anche l'altro lato sia in polvere. Pieghiamo il cerchio prima a metà e poi di nuovo. Si scopre un bel "cappello". Eseguiamo procedure simili con l'intero lotto.
Passaggio 5
Mettere i biscotti finiti su una teglia e cuocere in forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
