Sembrerebbe che sia una normale torta di mele, ma non tutto è così semplice: risulta essere moderatamente dolce, leggermente umido, delicatamente aromatico e fruttato. Il cardamomo macinato è il pezzo forte di questa torta.
È necessario
- - 550 g di mele;
- - 340 g di farina;
- - 175 g di zucchero;
- - 150 gr di burro;
- - 140 ml di latte;
- - 50 g di zucchero di canna;
- - 10 g di cardamomo macinato;
- - 8 g di lievito per dolci;
- - 2 uova;
- - essenza di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Ungere la teglia con olio, foderare il fondo e i lati con carta da forno. Setacciare la farina insieme al cardamomo e al lievito. Sbucciare due mele, tagliarle a fettine sottili, metterle a forma di cerchio, cospargerle di zucchero di canna. Sbucciare il resto delle mele, tritarle finemente.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere l'essenza di vaniglia (1 cucchiaino è sufficiente) e le uova, sbattendo fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
Passaggio 3
Aggiungere il latte e la farina al burro uno per uno, impastare un impasto liscio da questi componenti. Aggiungere le mele tritate e mescolare con un cucchiaio o una spatola.
Passaggio 4
Metti l'impasto risultante nella forma preparata sopra le mele, livella con una spatola in modo che l'impasto sia leggermente più alto ai bordi della forma che al centro.
Passaggio 5
Mettere la tortiera in forno a 180 gradi. Cuocere per 55-60 minuti, controllare la prontezza della torta con un bastoncino di legno, poiché tutti i forni e le forme sono diversi, quindi anche il tempo di cottura sarà diverso.
Passaggio 6
Raffreddare la torta di mele finita con il cardamomo per 10 minuti, quindi capovolgerla su una gratella, rimuovere la carta da forno e raffreddare completamente. Decorate a piacere i prodotti da forno - scaglie di mandorle, cioccolato, frutta candita o altro. È ugualmente gustoso per tè, caffè e latte.
