Le ricette per un pranzo sano piaceranno sicuramente sia alle giovani casalinghe che a quelle già esperte.
Il pranzo è il pasto più importante della giornata. Tuttavia, spesso per mancanza di tempo, siamo abituati a pranzare "come risulta", o addirittura a saltarlo del tutto. Ma ogni persona che ha a cuore la propria salute dovrebbe avere un'idea chiara di cosa sia un pranzo adeguato.
Cos'è un pranzo sano
Affinché un pasto possa davvero avvantaggiarti, deve "soddisfare" determinate condizioni:
- il pranzo dovrebbe essere alla stessa ora;
- prima di pranzo deve esserci la colazione e tra loro devono trascorrere circa 4 ore;
- devi cenare almeno mezz'ora; il pranzo dovrebbe essere nutriente;
- inizia il tuo pranzo con verdure o insalata: questo normalizzerà la digestione;
- il cibo dovrebbe indurre l'appetito; la porzione dovrebbe essere tale da non avere fame, ma anche non mangiare troppo;
- cerca di evitare dessert sostanziosi che contengono carboidrati veloci.
Ricette per un pranzo salutare
Ecco alcune ricette che ti aiuteranno non solo a cucinare un pranzo sano, ma anche a sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti. Ad esempio, puoi preparare un filetto di pollo ripieno di pomodori. Per prepararlo, avrete bisogno di un petto di pollo (per una porzione), mezzo gambo di porro, un pomodorino (se lo si desidera, è possibile sostituirlo con pomodori in scatola); verdure, olio d'oliva, spezie.
Soffriggere le erbe aromatiche nell'olio a fuoco basso in una padella e aggiungere i pomodori. Se hai un po 'di brodo fatto in casa, puoi aggiungerne un po' - questo darà al ripieno un sapore più ricco, quindi aggiungi le spezie a piacere, mescola di nuovo e togli dal fuoco. È necessario preriscaldare il forno a circa 180 gradi.
Mentre il forno si scalda, affettate il filetto di pollo per il lungo in modo che sia “aperto”. Quindi il filetto deve essere sbattuto attraverso la pellicola trasparente, un po 'di pepe e sale. Prendete un foglio di carta stagnola e adagiatevi sopra il filetto preparato, poi stendete il ripieno in modo uniforme e arrotolate delicatamente il rotolo, che dovrà poi essere avvolto nella pellicola. Un tale piatto viene preparato per 15 minuti nel forno. Questo rotolo può essere servito come piatto separato o con un contorno.
Un'altra ricetta semplice è lo stufato di funghi e verdure. Questo piatto è preparato in modo molto semplice e veloce e qualsiasi casalinga può gestirlo. Quindi, per fare lo stufato, avrai bisogno di 300 grammi di funghi freschi, melanzane grandi, un paio di zucchine medie, tre peperoni, cipolle verdi, spezie, olio.
Friggere le melanzane tagliate a dadini in olio bollente per 1-2 minuti, quindi aggiungere le zucchine affettate. Questa miscela deve essere cotta sotto il coperchio per circa 5 minuti. Allo stesso tempo, in un'altra padella, devi friggere i funghi, tagliati a piatti sottili. I funghi vanno poi aggiunti nella prima padella alle verdure, pepate e salate il composto.
Tritare cipolle verdi e peperoni e tagliarli a cubetti. Aggiungete questi ingredienti alle verdure, mescolate sempre e fate sobbollire coperto per 5-7 minuti. Lo stufato può essere servito come piatto separato o come contorno per la carne.
