Cucinare il borscht è una vera arte e ogni casalinga ha i suoi segreti. Oggi vi presentiamo una ricetta passo passo per preparare il borscht con barbabietole e peperoni.
È necessario
- - carne per brodo
- -carota
- -cipolla
- Aglio
- - peperone
- -patate
- -cavolo
- -barbabietola
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il brodo. In questo esempio, il petto di pollo viene utilizzato per preparare il brodo: puoi usare qualsiasi carne. Mentre il brodo bolle, sbucciate e tritate la cipolla. Se non ti piacciono i pezzi di cipolla nella tua zuppa, puoi grattugiarli o macinarli in un frullatore.
Passo 2
Sbucciare le carote e l'aglio, grattugiare: carote grossolane, aglio fine o passare attraverso uno spremiaglio.
Passaggio 3
Lavate il peperone, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Tagliare il pomodoro a pezzetti.
Passaggio 4
Lessare le barbabietole finché sono tenere, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tritare finemente il cavolo.
Passaggio 6
Cottura frittura: scaldare tre cucchiai di olio vegetale in una padella, aggiungere cipolle, carote,
Passaggio 7
Aglio, pomodori, peperoni e barbabietole, condire con concentrato di pomodoro, sale, pepe, friggere per 5-7 minuti.
Passaggio 8
Quando il brodo sarà pronto, estraete la carne e fatela raffreddare, quindi tagliatela a pezzetti.
Metti le patate e il cavolo nel brodo, cuoci le patate fino a cottura, aggiungi la frittura e la carne. Spegni. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate.
