Le patatine fritte hanno milioni di fan in tutto il mondo. In precedenza, quando i ristoranti della catena di fast food non erano ancora così sviluppati come lo sono ora, Fries amava cucinare a casa. Ma ultimamente, le casalinghe hanno fritto sempre meno queste patate, nonostante il fatto che l'amore per loro non sia finito. A causa del fatto che questo piatto è considerato molto calorico e richiede una grande quantità di olio, non è diventato un ospite frequente sulle nostre tavole. Ma se sei ancora un fedele fan di Free, non devi toglierti il divertimento rinunciandoci. Puoi imparare a farlo al forno. L'olio per questo metodo non richiede nulla e il gusto rimarrà quasi lo stesso.
È necessario
- - patate - 1 kg (7-8 pezzi);;
- - uova di gallina - 2 pezzi;
- - sale;
- - peperone rosso;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- - pergamena;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare ogni contaminazione. Successivamente, tagliarlo a strisce sottili non più spesse di 1 cm, quindi piegare l'intero pezzo in una ciotola piena di acqua ghiacciata e lasciare agire per 30 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
Passo 2
Quando il tempo è scaduto, scola l'acqua dalla ciotola e asciuga bene le cannucce di patate con un tovagliolo di carta o da cucina: dovrebbe essere completamente asciutto. Quindi versatelo nella ciotola.
Passaggio 3
Rompi delicatamente le uova di gallina, separando gli albumi dai tuorli. I tuorli possono essere refrigerati e utilizzati successivamente in cottura, ad esempio, per ungere con essi prodotti da forno. E versare le proteine in un piatto asciutto e pulito e sbattere fino a picchi di luce con un mixer o un frullatore con una frusta.
Passaggio 4
Unite ora gli albumi montati alle patate e mescolate bene in modo che ogni cannuccia rimanga coperta. Non appena terminati i lavori preparatori, accendete il forno e impostate la temperatura a 200 gradi.
Passaggio 5
Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio di semi di girasole. Disponete le patate intere in modo da ottenere uno strato. Se lo si desidera, cospargere immediatamente con peperone rosso.
Passaggio 6
Una volta che il forno si è riscaldato, posizionare la teglia e cuocere le "Patatine fritte" fino a doratura, circa 25 minuti. Versate il piatto finito in una ciotola, salate, mescolate e servite come contorno o semplicemente così con la vostra salsa preferita. Anche ai bambini possono essere date tali patate senza paura.
