Puoi preparare deliziose patatine fritte con il multicooker. Questa può essere una ricetta non standard, perché le patate possono essere stufate con verdure o carne, oltre che al forno con formaggio. È vero, la preparazione di questo piatto richiede il rispetto di alcune regole.
Metodo di cottura
Alcuni modelli del multicooker sono dotati di un dispositivo speciale per la cottura profonda. È un cesto di metallo immerso nell'olio bollente. Se il programma di frittura non è incluso nel modello multicooker, le patatine possono essere fritte utilizzando altri programmi.
La preparazione delle patatine fritte, indipendentemente dalla ricetta, è migliore in più passaggi. Meno patate nel multicooker, più veloce e più roseo sarà la cottura.
Questo piatto può essere preparato in due modi: tradizionalmente con una grande quantità di olio e quasi senza. In entrambi i casi, il processo preparatorio sarà lo stesso. Per prima cosa bisogna tagliare bene le patate. Le sue fette devono essere lisce e pulite. Una griglia speciale per tagliare le verdure aiuta a ottenere questo effetto. Successivamente, le patate devono essere messe a bagno per eliminare l'amido in eccesso e quindi asciugate. Per fare questo, usa un asciugamano, un tovagliolo speciale o un'asciugatrice per insalata e verdure.
Fette secche salate. Se lo desideri, puoi aggiungere un sapore piccante al piatto. Per fare questo, cospargi le patate con le tue spezie preferite, erbe aromatiche, formaggio, aglio o peperoncino prima di friggere. Per un metodo di frittura grassa, è necessario versare un litro di olio in un multicooker, scaldarlo a ebollizione in modalità cottura al forno o friggere, quindi mettere le patate e mescolare continuamente. È meglio cucinare il piatto con il coperchio aperto.
L'olio usato per fare le patatine fritte non può essere riutilizzato dopo il raffreddamento. Accumula agenti cancerogeni e il prodotto diventa dannoso per la salute umana.
Il metodo dietetico di cottura delle patate prevede l'utilizzo di pochissimo olio. Ne bastano due cucchiai. Meglio usare olio deodorato raffinato. Le patatine vengono cotte in modalità cottura con il coperchio chiuso per almeno un'ora. Mescolare spesso durante la cottura.
Patatine fritte in una pentola a cottura lenta
Le patatine fritte in una pentola a cottura lenta possono essere cotte con vari additivi: carne, formaggio, ecc. in questo caso, prima cuocere la carne in qualsiasi modalità adatta, quindi aggiungere le patate e portare il piatto alla preparazione in modalità cottura. È importante che la carne non dia succo, rimanga asciutta dopo la tostatura. Altrimenti, le patate risulteranno stufate.
Quando si cucina con il formaggio, aggiungere il formaggio all'inizio della frittura. Le fette di patata vengono prima impastate con olio e spezie, poi cosparse di formaggio grattugiato e cotte in forno per almeno un'ora. A fine cottura si possono aggiungere al multicooker salsicce o salsiccette. Una cena completa è pronta.
