Naturalmente, qualsiasi piatto, integrato con salsa, acquisisce un gusto completamente nuovo. Comincia a giocare con nuovi colori. Il desiderio di assaggiare un piatto del genere aumenta molte volte. Nel caso della carne di manzo, la salsa è fondamentale se viene cotta senza aggiungere liquidi o verdure. Perché questa stessa carne è piuttosto secca.
È necessario
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- Per la salsa cruda:
- cetrioli sottaceto - 50 gr.;
- panna acida - 2 cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdure (aneto
- prezzemolo) - un mazzetto
- Ragù di carne alla griglia Ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 testa grande;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
- sale
- spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per il manzo bollito, puoi servire una salsa cotta senza trattamento termico. Per fare questo, devi prendere una quantità uguale di panna acida e maionese, mescolare in un piccolo contenitore. Aggiungere i cetrioli sottaceto tritati finemente. Spremere l'aglio su una pressa. Tritate finemente le erbe aromatiche e mescolate bene il tutto.
Passo 2
La salsa ha un sapore molto piccante. Piccoli pezzi di manzo possono essere immersi in una casseruola, oppure la salsa può essere ben disposta su un piatto accanto alla carne.
Passaggio 3
Una salsa facile da preparare funziona molto bene per le carni alla griglia. Per lui, la cipolla deve essere tritata finemente e fritta fino a doratura. Quindi aggiungere le carote grattugiate (puoi scegliere la dimensione della grattugia come desideri) e friggere finché sono tenere, finché le carote non sono morbide. Dopodiché, versa mezzo bicchiere d'acqua in una padella, attendi l'ebollizione e aggiungi il concentrato di pomodoro. Salare, pepare e aggiungere altre spezie a piacere. Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate in infusione la salsa per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Bevi caldo. È meglio versare questa salsa sulla carne su un piatto o metterla su una collina con un contorno.
