La carne di pollo bianca viene spesso utilizzata sia nelle insalate casual che in quelle festive. Il pollo si sposa bene con le verdure e un po' di frutta. Immagina e sorprendi la tua famiglia e i tuoi ospiti con una varietà di insalate.
È necessario
-
- petto di pollo
- foglie di lattuga
- formaggio stagionato
- cetriolo fresco
- Champignon
- cipolla
- aneto
- pomodoro
- panna acida
- uova
- ananas fresco
Istruzioni
Passo 1
Insalata di pollo con funghi.
Far bollire l'acqua in una casseruola. Aggiustate di sale e aggiungete due filetti di petto di pollo fresco. Cuocere per 3-5 minuti. Spegnere il fuoco e immergere il petto nel brodo con il coperchio chiuso per altri 20 minuti. Cotta in questo modo, la carne bianca risulterà elastica, succosa e senza grosse fibre, per cui ad alcuni non piace il filetto di pollo.
Passo 2
Tagliare i funghi prataioli (250 g) a pezzi grandi e friggerli insieme alle cipolle (1 pezzo) in una padella finché l'umidità in eccesso non evapora. I funghi possono essere fritti fino a renderli croccanti, o semplicemente bolliti un po' con le cipolle, come preferite.
Passaggio 3
Tagliare il filetto di pollo a pezzi e metterlo nell'insalatiera. Sbucciare un cetriolo da insalata, grattugiare su una grattugia grossa e salare leggermente. Dopo cinque minuti, strizzare l'acqua in eccesso e mettere il cetriolo in una ciotola con il filetto di pollo. Aggiungi i funghi fritti lì. Grattugiare il formaggio a pasta dura (200 g) e due uova sode su una grattugia grossa. Salare l'insalata a piacere e condire con panna acida o maionese.
Passaggio 4
Insalata di verdure con filetto di pollo.
Tagliate a cubetti un grosso filetto di pollo crudo e fatelo rosolare velocemente in una padella calda fino a quando non apparirà una leggera crosticina. Tagliate i pomodori (2) a spicchi. Cetriolo fresco - a cubetti. Strappare l'insalata verde con le mani. Tritare l'aneto e le cipolle verdi. Unire la lattuga, le erbe e il cetriolo in una ciotola profonda, salare e condire con olio vegetale. Coprire con le fette di filetto di pollo e guarnire il bordo della ciotola con fette di pomodoro.
Passaggio 5
Insalata di pollo con ananas.
Tagliare il filetto di pollo bollito a strisce lunghe. Separare il piccolo ananas fresco dalla pelle e tagliarlo a fette. Grattugiare il formaggio a pasta dura (200 g) su una grattugia grossa. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con maionese leggera.
