La zuppa di ceci allo yogurt è una zuppa turca. La cucina turca è famosa per le sue zuppe. Sono sempre facili da preparare e richiedono un minimo di cibo. Zuppa deliziosa, cremosa, molto delicata, con una leggera acidità. Si prepara molto velocemente.
È necessario
- - 1,5 tazze di ceci bolliti
- - 1 uovo
- - 1 bicchiere di yogurt naturale
- - 3 cucchiai. l. Farina
- - 30 g di burro
- - 1 litro di brodo
- - sale
- - peperoncino
- - menta
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola dal fondo pesante, unire le uova e lo yogurt.
Passo 2
Mescolate bene la farina con un po' d'acqua in modo che non ci siano grumi. Mescolare con lo yogurt.
Passaggio 3
Aggiungere i ceci, mettere a fuoco basso.
Passaggio 4
Versare gradualmente il brodo. La consistenza della zuppa non deve essere né troppo densa né troppo sottile.
Passaggio 5
Non appena la zuppa bolle, si addensa, fate cuocere per altri 5 minuti, salate e togliete dal fuoco.
Passaggio 6
Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la menta e il peperoncino, scaldare per circa 30 secondi.
Passaggio 7
Versare il burro nella zuppa, mescolare o aggiungere subito prima di servire su un piatto.
