La cucina ebraica ha molte ricette di dolci interessanti. Sono sfornati nelle occasioni speciali e nei giorni festivi, ogni torta ha il suo contenuto, le sue decorazioni e persino i suoi simboli. Il dolce pasquale ebraico è cotto a forma di cerchio. Gli ebrei mettono il loro significato speciale in questo rito. Il cerchio è da sempre simbolo del sole, che significa salute, felicità, luce e fertilità.
È necessario
- Per preparare l'impasto:
- - uovo di gallina - 3 pezzi;
- - zucchero - 1/2 tazza;
- - fecola di patate - 3/4 tazza;
- - farina di frumento - 1/2 tazza;
- - panna acida - 1/2 tazza;
- - lievito in polvere - 3 cucchiaini;
- - papavero alimentare - 50 grammi;
- - albicocche secche (uvetta) - 100 grammi;
- - noci - 50 grammi.
- Per preparare la crema:
- - panna acida - 500 grammi;
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Prendete le uova di gallina, lavatele bene in acqua calda corrente, rompete le uova in una tazza pulita, aggiungete lo zucchero, mescolate bene il tutto. Aggiungi la fecola di patate a questa massa. Setacciare e aggiungere la farina, aggiungere la panna acida, il lievito e mescolare di nuovo tutto accuratamente usando un frullatore o un mixer.
Passo 2
Avvolgere l'impasto finito in un involucro di plastica e lasciarlo fermentare per 30 minuti, quindi è necessario dividerlo in tre parti.
3) Aggiungere da una parte le noci, dall'altra i semi di papavero e dalla terza le albicocche secche (uvetta).
Passaggio 3
Cospargere una teglia con acqua, ungere con olio. Cuocere ogni torta separatamente.
Passaggio 4
Mettere la torta in una forma unta e cuocere a una temperatura di circa 180 - 200 gradi, per circa 30 minuti.
Passaggio 5
Per preparare la crema, sbattere la panna acida e lo zucchero in una ciotola.
Passaggio 6
Raffreddare le torte finite, unire e ungere con cura con crema pronta.
Passaggio 7
Decorate la torta a piacere. Puoi cospargere con cioccolato grattugiato, aggiungere pezzi di frutta. Mettere su un piatto e servire.
