Alla vigilia di Pasqua, molte casalinghe desiderano sorprendere i propri ospiti con la Pasqua più insolita e deliziosa. Puoi cucinare la Pasqua cruda o bollita, offriamo una semplice ricetta di Pasqua cruda con limone, uvetta e cardamomo: risulterà piuttosto originale.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 1 kg di ricotta;
- - 3 uova;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1/2 tazza di uvetta;
- - 100 g di burro;
- - 1 limone;
- - 2 scatole di cardamomo;
- - vanillina, sale.
Istruzioni
Passo 1
Metti la ricotta in un setaccio fine, puliscila in un contenitore grande e profondo in modo che non si formino grumi.
Passo 2
Aggiungere le uova sbattute, l'uvetta, il burro, lo zucchero alla cagliata. Strofinare la scorza di limone, inviare alla massa della cagliata, aggiungere la vanillina a piacere. Mescolate il tutto, aggiungete un pizzico di sale (potete farne a meno).
Passaggio 3
Pestare i grani di cardamomo in un mortaio, unirli alla cagliata, mescolare.
Passaggio 4
Lubrificare la padella pasquale con acqua, coprire con una garza, puoi prendere un panno di cotone e piegarlo per realizzare il motivo pasquale.
Passaggio 5
Metti la massa di cagliata in uno stampo, tamponala più strettamente. Coprire con le estremità di garza o panno, mettere sopra un carico più pesante. Riponete lo stampo in un luogo fresco per 10 ore.
Passaggio 6
Ora resta da trasformare la Pasqua finita su un piatto, rimuovere la garza. Decora il dolce pasquale che preferisci. I frutti canditi sono adatti a questi scopi.
