La torta di Pasqua è un tipo speciale di pane festivo per Pasqua. Viene cotto con pasta lievitata con l'aggiunta di uova, burro e zucchero. Ma per coloro che non amano pasticciare con la pasta lievitata, puoi consigliare di cucinare la torta pasquale con uvetta e scorza di limone secondo questa ricetta.
È necessario
- Per tre porzioni:
- - 500 g di farina di frumento;
- - 250 g di uvetta;
- - 250 gr di burro;
- - 250 g di zucchero;
- - 130 ml di latte;
- - 80 ml di rum;
- - 4 uova;
- - 1 limone;
- - 4 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Oliare la teglia e cospargere con le mandorle. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passo 2
Ammollare l'uvetta nel rum. Spremere il succo dal limone, strofinare la scorza su una grattugia.
Passaggio 3
Sbattere il burro e lo zucchero fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere le uova una alla volta, mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Aggiungere 3/4 della scorza, versare il succo di limone, mescolare ancora. Mescolare la farina con il lievito. Lavorate l'impasto, aggiungendo a turno il latte e la farina. L'impasto deve risultare denso, non versare il latte!
Passaggio 5
Spremere l'uvetta, cospargere di farina, mescolare all'impasto.
Passaggio 6
Riempire ogni teglia per 1/2 e cuocere per 60 minuti in forno. Raffreddare le torte, guarnire con il resto della buccia di limone.
