I biscotti sono un tradizionale biscotto croccante italiano con molte mandorle, servito con caffè e persino vino dolce. Puoi anche aggiungere una varietà di prelibatezze all'impasto dei biscotti, come pezzi di cioccolato, altra frutta a guscio, spezie, frutta secca e persino verdure.
È necessario
- - 3 1/4 tazze di farina
- - 1 cucchiaio di lievito per dolci
- - 1/3 di cucchiaino di sale
- - 1 1/2 tazze di zucchero
- - 10 cucchiai di burro fuso
- - 3 uova grandi
- - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- - 1 cucchiaio di liquore all'arancia
- - 1 cucchiaio di scorza d'arancia
- - 1 tazza di mandorle tritate tostate
- - 1 albume d'uovo
Istruzioni
Passo 1
Per fare l'impasto, prendete una ciotola capiente e setacciate la farina, aggiungete il lievito e il sale.
Passo 2
In una ciotola separata, unire lo zucchero semolato, il burro fuso, 3 uova, l'estratto di vaniglia, il liquore all'arancia e la scorza d'arancia. Quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Quindi aggiungere le mandorle.
Passaggio 3
Dividere a metà l'impasto risultante. Spolverare le mani con la farina e formare con ciascuna metà dell'impasto una sfoglia lunga 35 cm e larga 6 cm. Trasferiteli in una teglia già preparata ricoperta di carta da forno.
Passaggio 4
Quindi sbattere l'albume in una piccola ciotola fino a renderlo soffice e spennellare delicatamente la parte superiore e i lati di ogni strato con un pennello.
Passaggio 5
Cuocere in forno a 170° fino a doratura per 30 minuti. Lasciar raffreddare dopo la cottura.
Passaggio 6
Quindi, utilizzando un coltello seghettato, tagliatele in diagonale a fette larghe circa 1,2 cm e adagiatele su una teglia. Infornare nuovamente per 12 minuti. Girare e cuocere per altri 8 minuti.
Passaggio 7
I classici biscotti biscotto dal delicato gusto italiano sono pronti! Dopo la cottura lasciate raffreddare e servite. Buon appetito!
