Come Fare I Biscotti Italiani: Una Ricetta Classica

Sommario:

Come Fare I Biscotti Italiani: Una Ricetta Classica
Come Fare I Biscotti Italiani: Una Ricetta Classica

Video: Come Fare I Biscotti Italiani: Una Ricetta Classica

Video: Come Fare I Biscotti Italiani: Una Ricetta Classica
Video: Homemade Almond Biscotti Cookies | Cooking Italian with Joe 2024, Marzo
Anonim

I biscotti sono un tradizionale biscotto croccante italiano con molte mandorle, servito con caffè e persino vino dolce. Puoi anche aggiungere una varietà di prelibatezze all'impasto dei biscotti, come pezzi di cioccolato, altra frutta a guscio, spezie, frutta secca e persino verdure.

Come fare i biscotti italiani: una ricetta classica
Come fare i biscotti italiani: una ricetta classica

È necessario

  • - 3 1/4 tazze di farina
  • - 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • - 1/3 di cucchiaino di sale
  • - 1 1/2 tazze di zucchero
  • - 10 cucchiai di burro fuso
  • - 3 uova grandi
  • - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • - 1 cucchiaio di liquore all'arancia
  • - 1 cucchiaio di scorza d'arancia
  • - 1 tazza di mandorle tritate tostate
  • - 1 albume d'uovo

Istruzioni

Passo 1

Per fare l'impasto, prendete una ciotola capiente e setacciate la farina, aggiungete il lievito e il sale.

Immagine
Immagine

Passo 2

In una ciotola separata, unire lo zucchero semolato, il burro fuso, 3 uova, l'estratto di vaniglia, il liquore all'arancia e la scorza d'arancia. Quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Quindi aggiungere le mandorle.

Passaggio 3

Dividere a metà l'impasto risultante. Spolverare le mani con la farina e formare con ciascuna metà dell'impasto una sfoglia lunga 35 cm e larga 6 cm. Trasferiteli in una teglia già preparata ricoperta di carta da forno.

Passaggio 4

Quindi sbattere l'albume in una piccola ciotola fino a renderlo soffice e spennellare delicatamente la parte superiore e i lati di ogni strato con un pennello.

Immagine
Immagine

Passaggio 5

Cuocere in forno a 170° fino a doratura per 30 minuti. Lasciar raffreddare dopo la cottura.

Immagine
Immagine

Passaggio 6

Quindi, utilizzando un coltello seghettato, tagliatele in diagonale a fette larghe circa 1,2 cm e adagiatele su una teglia. Infornare nuovamente per 12 minuti. Girare e cuocere per altri 8 minuti.

Immagine
Immagine

Passaggio 7

I classici biscotti biscotto dal delicato gusto italiano sono pronti! Dopo la cottura lasciate raffreddare e servite. Buon appetito!

Consigliato: