Questo delizioso biscotto dal nome esotico "girasoli" può servire come un'ottima prelibatezza per tè, caffè e altre bevande. Può essere servito con cacao o latte freddo. E fare questi biscotti è abbastanza facile e semplice a casa, anche per una casalinga alle prime armi.
È necessario
- Per il test:
- Uova di gallina - 2 pezzi, zucchero semolato - 150 g, farina di frumento - 3 tazze, burro - 200 g, vaniglia in polvere, lievito in polvere - 1 cucchiaino.
- Da riempire:
- Uvetta leggera - 100 g, albicocche secche - 200 g, semi di girasole pelati - 100 g, zucchero semolato - 1 cucchiaio. l.
Istruzioni
Passo 1
Versare la farina setacciata nella massa di uova montata con lo zucchero, aggiungere la vaniglia in polvere e il lievito, il burro ammorbidito. Mettere l'impasto morbido risultante in frigorifero per 30-40 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, selezioniamo le albicocche secche e l'uvetta, le facciamo cuocere a vapore con acqua bollente per 20 minuti, quindi scoliamo l'acqua e asciughiamo la frutta secca su un asciugamano. Passiamo i semi di girasole fritti insieme all'uvetta preparata e alle albicocche secche attraverso un tritacarne. La massa può essere addolcita aggiungendo un po' di zucchero semolato.
Passaggio 3
Stendere l'impasto in uno strato spesso 0, 3-0, 5 cm, mettere il ripieno su uno strato uniforme e arrotolare un rotolo denso. Tagliare il rotolo in parti uguali per ottenere fette da 0,8 a 1 cm di spessore. Stendiamo i biscotti su una teglia unta e inforniamo in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.
