Qualsiasi tavolo festivo non è completo senza pollo e uova e le uova ripiene di fegato di pollo sorprenderanno non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti esigenti.
È necessario
- fegato di pollo - 400 g,
- nove uova di gallina
- maionese - 150 g,
- tre cucchiaini di burro,
- cipolla,
- un pizzico di sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, vale la pena sciacquare il fegato in acqua tiepida.
Passo 2
Mettere in acqua bollente e cuocere a fuoco medio per 13-15 minuti. Dopo aver tolto il fegato dalla padella, lasciate raffreddare.
Passaggio 3
Veniamo alle uova. Immergere le uova in acqua fredda e portare a bollore. Fateli cuocere per i successivi 10 minuti a fuoco medio. Dopo aver controllato le uova, copritele con acqua fredda e lasciate raffreddare.
Passaggio 4
Tagliate a pezzetti la cipolla mondata e lavata. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. Quindi mettete la cipolla tritata nell'olio e fatela rosolare a fuoco medio per circa tre minuti. Quindi mettete su un piatto e lasciate raffreddare.
Passaggio 5
Le uova vanno sgusciate e poi tagliate a metà per il lungo. I tuorli dovrebbero essere rimossi.
Passaggio 6
Scorrere due volte il fegato bollito mescolato con le cipolle fritte in un tritacarne.
Passaggio 7
Schiacciare i tuorli delle uova di gallina con una forchetta e aggiungere alla carne macinata risultante, pepe e sale. Aggiungere la maionese a piacere. Mescola tutto.
Passaggio 8
Metti la massa risultante nelle uova. Puoi decorare con erbe e maionese. Il piatto è pronto.
