Il patè di fegato di pollo è un ottimo piatto da colazione per tutta la famiglia. Se il cibo è distribuito tra le tortine, il patè potrebbe essere presente sul tavolo festivo. Il piatto ha una consistenza molto delicata e un leggero aroma di fegato di pollo.
È necessario
- - fegato di pollo - 0,5 kg;
- - uova di gallina bollite - 3 pezzi;
- - burro - 130 g;
- -cipolle grandi - 2 pezzi;
- - foglia di alloro - 2 pezzi;
- - grani di pepe - 2 pezzi;
- -sale e spezie.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il fegato di pollo, lavorarlo, eliminando tutte le parti non commestibili dal prodotto. Versare le frattaglie preparate con acqua, mettere lavrushka, pepe tondo, sale in una casseruola. Lessare il fegato di pollo per 5-8 minuti, ma non di più.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, tritarle a pezzi casuali, sciogliere una piccola quantità di burro in una padella, friggere la verdura. L'arco dovrebbe risultare di una bella tonalità dorata.
Passaggio 3
Rimuovere i gusci dalle uova, tagliare il prodotto in 4-6 pezzi. Unire le uova preparate con le cipolle, il fegato di pollo bollito (prendere prima le frattaglie dall'acqua), il burro a temperatura ambiente. Macina gli ingredienti con un frullatore. Se non si dispone di tale tecnica, è possibile saltare i prodotti 2-3 volte attraverso un tritacarne.
Passaggio 4
Il patè di fegato di pollo pronto deve essere raffreddato prima dell'uso. Il piatto si conserva in frigorifero per non più di 2-3 giorni.
Passaggio 5
Per diversificare il gusto del patè di fegato di pollo, puoi usare le carote, che dovrebbero essere fritte insieme alle cipolle. L'ingrediente cambierà il gusto del patè, aggiungerà note interessanti.
Passaggio 6
Se sembra che il piatto si sia rivelato un po 'asciutto, spalma il patè sul pane, metti fette di cetriolo fresco o pomodoro, foglie di verde sopra i panini. Le verdure aggiungeranno succosità.
