I muffin all'ananas sono delle torte soffici dal profumo delizioso e dal sapore acidulo. La perfetta struttura sciolta e la succosità della torta la rendono più ricca e gustosa.
È necessario
- - 300 g di ananas fresco
- - 2 cucchiai. Farina
- - 150 g di burro
- - 2 uova
- - 1 cucchiaio. Sahara
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - panna montata
Istruzioni
Passo 1
Non ci vuole molto sforzo per fare i muffin all'ananas. Per prima cosa prendete un ananas, tagliatelo a pezzi grossi e cospargeteli con un po' di zucchero per 10 minuti, così l'ananas si spremerà e la torta risulterà più succosa. Quando l'ananas sarà spremuto, mettetelo insieme al succo in un frullatore e riducetelo in purea. Non dimenticare di lasciare un po' di ananas per guarnire.
Passo 2
Ammorbidire il burro ponendolo in un luogo caldo per 15-20 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola sbattete 2 uova e lo zucchero fino a completo scioglimento. Dovresti avere una massa bianca abbastanza rigogliosa.
Passaggio 4
Mescolare il composto di uova e zucchero, il burro e l'ananas con il succo, sbattere bene il tutto. Continuando a sbattere, aggiungere lentamente la farina e il lievito.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi, ungere gli stampini con il burro. Metti la pastella per cupcake in ogni stampo in modo che riempia solo metà dello stampo. Mettere i muffin in forno e cuocere fino a doratura.
Passaggio 6
Coprire ogni muffin finito con la panna montata e guarnire con le fette di ananas. I cupcakes sono pronti.
