La combinazione di carne di pollo affumicata e ananas dolce sembra completamente sbagliata e persino ripugnante, ma in realtà è davvero gustosa. Come tutto ciò che è originale, questo duetto ha sempre un bell'aspetto sulla tavola delle feste. Prova a incorporarlo in un'insalata e vedrai quanto velocemente questo piatto scompare dalla tavola.
Insalata piccante con petto di pollo affumicato e ananas
Ingredienti:
- 300 g di petto di pollo affumicato;
- 150 g di ananas fresco;
- 1 peperone rosso piccolo;
- 100 g di mais in scatola (senza liquido);
- 150 g di lattuga iceberg;
Per il rifornimento:
- 2 cucchiai. succo di limone;
- 4 cucchiai olio vegetale;
- 1/4 cucchiaino sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele con carta assorbente e strappatele con le mani. Eliminate il picciolo del peperone, mondate i semi e tagliate la verdura a striscioline. Aggiungere gli ingredienti preparati, i chicchi di mais in una ciotola e mescolare delicatamente. In una ciotola separata, unire il succo di limone, l'olio vegetale, sale e pepe, frullare e versare sul piatto di verdure.
Se stai usando l'ananas in scatola al posto dell'ananas fresco, scola completamente il liquido dolce e strizza leggermente gli anelli di frutta.
Tagliare il petto di pollo affumicato a cubetti piccoli e uniformi. Scaldare una griglia o una padella a fuoco alto e rosolare i semianelli di ananas fino a doratura su entrambi i lati. Metti le fette di frutta grigliata e la carne bianca di pollame sopra l'insalata preparata in precedenza.
Insalata abbondante di pollo affumicato con ananas
Ingredienti:
- 1 coscia di pollo affumicata;
- 1 lattina piccola di ananas in scatola (250 g);
- 2 pomodori;
- 125 g di riso a chicco lungo;
- 2 cucchiai. Maionese;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- sale.
Sciacquate il riso cotto sotto l'acqua corrente fredda per mantenerlo friabile, oppure prendete subito i cereali cotti al vapore. Questo è importante sia per la consistenza dell'insalata che per il suo sapore.
Versare il doppio dell'acqua sul riso in una piccola casseruola e cuocere finché sono teneri. Filtrare lo sciroppo d'ananas e tritare. Togliete il pollo dalle ossa e tritatelo finemente. Tagliate i pomodorini in quarti e poi in triangoli trasversali. Unire tutti i componenti dell'insalata, condire con pepe e sale a piacere e mescolare accuratamente con la maionese. Lascia riposare il piatto per almeno un'ora.
Insalata di pollo affumicato a strati semplice con ananas
Ingredienti:
- 1 petto di pollo affumicato;
- 300 g di ananas fresco o in scatola;
- 120 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di gherigli di noce;
- 3 cucchiai. Maionese.
Tritare finemente il petto affumicato e la polpa di ananas. Scaldare leggermente le noci in un mortaio. Grattugiare il formaggio. Raccogliere l'insalata su piatti comuni o porzionati, disponendo il cibo a strati e spalmando la maionese nel seguente ordine: pollo, ananas, noci. Coprite il piatto con del formaggio grattugiato, secondo la vostra fantasia.
