La Pasqua è una festa che è indissolubilmente legata alla preparazione del dolce pasquale e di altri piatti tradizionali russi. Le uova colorate e luminose appariranno originali sul tavolo in nidi fatti di pasta, che possono essere preparati in anticipo.
È necessario
- - burro (65 g);
- –Farina (340 g);
- - uova (2 pz.);
- - lievito (10 g);
- –Sale a piacere;
- –Zucchero (45 g);
- - panna (160 ml);
- - papavero (15 g).
Istruzioni
Passo 1
Dovresti prima preparare le basi per il test. Per fare questo, prendi un mestolo di metallo e scalda un po' la panna. Quindi, apri il contenitore del lievito e versalo gradualmente nella crema. Mettere lo zucchero e 70 g di farina in un composto di panna e lievito. Agitare. Lasciare agire per 5-8 minuti.
Passo 2
Mentre la base per l'impasto è in infusione, prendi una tazza grande. La farina rimanente deve essere accuratamente setacciata. Per prima cosa rompi le uova in una ciotola separata e separa gli albumi dai tuorli. Lasciare un tuorlo per ricoprire i nidi pasquali prima di infornare.
Passaggio 3
Aggiungere gli albumi e un tuorlo alla farina setacciata. Il burro va sciolto e aggiunto anche alla farina. Aggiustare di sale e impastare gradualmente l'impasto. I nidi pasquali saranno teneri e soffici se impastate un impasto non molto duro. Ricordatevi di tenere pulite le mani e l'area di lavoro durante la preparazione dell'impasto.
Passaggio 4
Lasciare "riposare" l'impasto finito e lievitare. Quindi dividere l'impasto con un coltello in parti, dalle quali ricavare un flagello oblungo, ruotando in senso orario in un anello. Forma un nido mettendo un anello sopra l'altro.
Passaggio 5
Prendete una teglia, spennellate con olio da cucina. Metti le uova sode in ogni nido per 10-15 minuti per creare una tacca. Quindi rimuovere le uova e posizionare gli anelli su una teglia. Spalmare con l'uovo, cospargere con i semi di papavero. Metti le fessure nel forno per cuocere. In 10-20 minuti i tuoi nidi pasquali saranno pronti.
