Frutta e noci possono essere utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti, dai dessert alle omelette. Ecco alcune ricette facili da realizzare, originali e deliziose.
latte di noci
Le noci secche, insieme allo zucchero, vengono macinate in un frullatore allo stato pastoso e la massa preparata viene aggiunta al latte bollente, mescolata e infusa per due ore.
Per 100 g di noci (noccioli) - 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di zucchero.
Il latte di noci viene utilizzato con i biscotti. Puoi anche fare gelatina e gelatina da esso.
Marshmallow
Cuocere 5-6 mele Antonov. Sbucciare e grani, passare al setaccio. Aggiungere alla massa 1-2 albumi freddi e mezza tazza di zucchero. Sbattere finché la massa non si addensa, aggiungendo gradualmente lo zucchero e il succo di mezzo limone, in modo che alla fine il cucchiaio rimanga nella massa. Cucchiaio immerso in acqua fredda, adagiare con cura su un piatto e servire.
Torte di noci
Macinare cinque uova con un bicchiere di zucchero, aggiungere un bicchiere di noci tritate tostate, 3-4 cucchiai di cracker bianchi grattugiati. Mescolare bene tutto questo, mettere negli stampini, cuocere in forno.
frittata di noci
Mescolare i cracker bianchi con lo sciroppo (mezzo bicchiere di zucchero per mezzo bicchiere d'acqua), quattro tuorli e quattro albumi. Versare questo composto in una padella profonda con grasso bollente (50 grammi di olio di girasole raffinato). Quando la massa si addensa, aggiungi 200 grammi di noci pelate e tritate. Arrotolare la frittata di noci, cospargere di zucchero vanigliato e servire calda.
Mele in crema
Per una mela di media grandezza (80-90 grammi), prendi tre cucchiai di panna e un cucchiaino di cioccolato grattugiato. Per preparare 300 grammi di crema (12 cucchiai), occorre prendere mezzo bicchiere di latte, un cucchiaio di farina, sei cucchiai di zucchero, un uovo e mezzo e un po' di vanillina.
Le mele vengono sbucciate, rimosse dal torsolo, bollite finché sono tenere, raffreddate, disposte in ciotole, versate con panna e cosparse di cioccolato grattugiato.
La crema si prepara come segue. Lo zucchero viene aggiunto al latte e portato a ebollizione. In un'altra ciotola, macinare la farina con un uovo, quindi, mescolando, aggiungere il latte bollito preparato con lo zucchero e la vaniglia. Cuocere ad una temperatura di 80-90°, senza bollire. La crema preparata viene raffreddata.
