Non sai ancora cosa cucinare per Pasqua? Che ne dici dei veri panini pasquali? Si rivelano molto gustosi e rigogliosi. Prodotti da forno perfetti per le vacanze di Pasqua.
È necessario
- Per 20-25 panini:
- -2 bicchieri di latte
- 1/2 tazza di olio vegetale
- -1/2 tazza + 3 cucchiai di zucchero
- -2 e ¼ cucchiaino di lievito secco
- -4 tazze + ½ tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- -2 cucchiaini di sale
- -1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazza di frutti di bosco secchi (mirtilli, mirtilli, ciliegie, fragole)
- -1 albume d'uovo
- -1 cucchiaino di latte scremato
- Per la decorazione:
- -1 albume d'uovo
- -1 bicchiere di zucchero a velo (più è possibile)
- -3 cucchiai di latte
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola media, sbatti insieme il latte, l'olio vegetale e ½ tazza di zucchero. Riscaldare la miscela, ma non bollire. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Aggiungere il lievito e 4 tazze di farina. Coprire la pentola con un canovaccio pulito e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.
Passo 2
Trascorsa un'ora, aggiungere all'impasto ½ tazza di farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
In una piccola ciotola, unire 3 cucchiai di zucchero e cannella. Mettere da parte.
Passaggio 4
Preparare un tagliere per stendere l'impasto, spolverarlo di farina. Con l'aiuto di un mattarello stendete con cura la pasta su tutta la superficie del tagliere di 2-4 centimetri di spessore. Tagliare l'impasto a pezzetti, in futuro questi saranno panini.
Passaggio 5
Cospargere 1 cucchiaio di cannella e zucchero a velo sopra il panino e aggiungere i frutti di bosco. Quindi chiudere il panino in modo che il ripieno sia all'interno.
Sbattere insieme l'albume e il latte. Spennellare leggermente ogni panino con il composto.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 250 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla leggermente con il burro. Quindi trasferire con cura ogni panino su una teglia. Infornare per 20-30 minuti, finché i panini non saranno dorati.
Passaggio 7
Togliete i panini dal forno e iniziate a preparare la glassa.
Passaggio 8
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'albume, 1 tazza di zucchero a velo e 3 cucchiai di latte. Aggiungere altro zucchero semolato e latte se necessario per rendere dolce il fondente.
Passaggio 9
Applicare la glassa su ogni panino. Per comodità, puoi usare una siringa da cucina. Lascia che la glassa si indurisca un po' prima di servire. Buon appetito!
