Hai già deciso quali insalate cucinare per il nuovo anno? In caso contrario, è il momento di decidere un menu per le vacanze. Decidere l'ultimo giorno cosa mettere in tavola non è l'opzione migliore.
Le insalate di Capodanno possono essere variate. Ad alcune persone piacciono gli snack di manzo, altri preferiscono i piatti con l'aggiunta di pollo affumicato e altri ancora riconoscono solo le insalate di mare. Ognuno ha gusti diversi, quindi considera le ricette per le insalate per il nuovo anno, che possono sorprenderti con la loro semplicità di preparazione e piccante.
Insalata di pollo affumicato
L'insalata di pollo affumicata, la cui ricetta sarà discussa di seguito, non richiede particolari abilità culinarie. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce, ma allo stesso tempo si inserisce armoniosamente nella categoria delle "insalate per il nuovo anno".
Per preparare una deliziosa insalata di pollo affumicato, usa i seguenti alimenti:
- 1 petto di pollo affumicato
- 1 cetriolo fresco medio;
- 1 peperone rosso;
- 150 g di funghi in scatola;
- 3 uova di gallina;
- 100 g di prugne snocciolate;
- 1 mazzetto di qualsiasi verdura: cipolle, prezzemolo, ecc. (puoi farne a meno);
- Sale, spezie e maionese a piacere.
L'insalata di pollo affumicata viene preparata nella seguente sequenza:
- Separare la carne di pollo dall'osso, tagliarla a cubetti grandi.
- Lavate il cetriolo, eliminate le parti non commestibili, tagliatelo a cubetti di media grandezza.
- Lavate il peperone, privatelo dei semi, eliminate il picciolo. Tagliare a cubetti la verdura preparata. Non macinare troppo in modo che l'insalata per il nuovo anno ti delizierà con la sua succosità.
- Lessare le uova, raffreddare, togliere il guscio da loro, tagliare il più piccolo possibile.
- Sciacquare le prugne sotto l'acqua corrente, quindi versare acqua bollente per 5-10 minuti in modo che le bacche si gonfino.
- Scolare il liquido dalle prugne, tagliare il prodotto a pezzetti.
- Apri un barattolo di funghi, scola la marinata, se lo desideri, puoi friggere i funghi.
- Unire tutti gli ingredienti preparati insieme, mescolare, aggiungere sale e pepe a piacere. Se decidi di condire l'insalata con erbe fresche, lavala, tritala e aggiungila al piatto. Condire l'insalata con la maionese.
L'insalata di pollo affumicata è pronta da mangiare. Servire con la decorazione che si desidera.
Insalata di manzo
Molte casalinghe preferiscono preparare insalate di carne per il nuovo anno. Per molte donne, i piatti con carne di maiale sembrano troppo grassi, con pollo - non soddisfacenti, ma con manzo - tutto qui.
L'insalata di manzo, la cui ricetta verrà descritta di seguito, si chiama "Man's Dreams". Per crearlo, hai bisogno di un minimo di ingredienti e il gusto è molto insolito. Per fare un'insalata, prendi:
- 300 g di manzo;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 mela verde media;
- 4 uova;
- 1 cipolla media;
- 4 cucchiai. l. aceto di mele;
- ½ cucchiaino sale;
- Maionese a piacere.
Passaggi per la preparazione dell'insalata di manzo:
- Sciacquare la carne, eliminare il grasso in eccesso e le parti non commestibili. Lessare la carne finché è tenera in acqua salata, raffreddare.
- Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla ad anelli sottili, mettere in un piatto fondo, versare l'aceto e 2 cucchiai. l. acqua, mescolare. Lascia marinare la cipolla per 20-30 minuti.
- Bollire le uova, raffreddare, sbucciare.
- Ora iniziamo a raccogliere l'insalata di manzo. Per fare questo, smontare la carne in fibre. È importante che i pezzi siano piccoli. Il manzo è il primo strato. Condire la carne con sale, se lo si desidera.
- Togliere la cipolla dalla marinata, far scolare il liquido in eccesso. Il secondo strato, che si trova sulla carne, sono le cipolle sott'aceto. Distribuire uniformemente la verdura, cospargere questo strato con maionese.
- Lavare la mela, sbucciare, rimuovere il torsolo e i noccioli, grattugiare su una grattugia grossa. La mela sarà il terzo strato dell'insalata "Men's Dreams". La frutta schiacciata deve essere aromatizzata con maionese.
- Grattugiare le uova preparate su un trituratore grossolano: questo sarà il quarto strato, che viene nuovamente unto con maionese.
- L'ultimo strato di insalata di manzo è il formaggio tritato su una grattugia grossa. Non è necessario ungere il formaggio con la maionese. Puoi decorare il piatto con foglie di erbe fresche o qualcos'altro secondo i tuoi gusti.
Prima di servire, si consiglia di conservare l'insalata di manzo in frigorifero per 3-4 ore in modo che sia inzuppata.
Insalata di mare
Se stai cercando insalate insolite per il nuovo anno, che includeranno frutti di mare, presta attenzione alla ricetta qui sotto. Per preparare l'insalata di mare avrai bisogno di:
- 200 g di alghe senza additivi e maionese;
- 250 g di bastoncini di granchio;
- 300 g di gamberi (sgusciati);
- 1 lattina di salmone rosa in scatola;
- 3 uova;
- 1 piccola testa di cipolla rossa
- 3 cucchiai. l. Maionese.
L'insalata di mare viene preparata secondo il seguente schema:
- Scegli un comodo piatto da insalata poiché viene cucinato a strati. Metti il primo strato di alghe nella ciotola che preferisci. Il prodotto va tolto dal barattolo e lasciato sgocciolare dal liquido in eccesso, solo dopo adagiato su un piatto.
- Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla il più piccola possibile, distribuirla sulle alghe.
- Apri un vasetto di salmone rosa, scola il liquido in eccesso da esso. Eliminare la lisca dal pesce, schiacciare il prodotto con una forchetta. Distribuire il salmone rosa preparato nel terzo strato dell'insalata.
- Tagliare i bastoncini di granchio raffreddati a pezzi grandi: questo sarà il quarto strato.
- Lessare le uova, raffreddare, sbucciare, tritare finemente. Le uova preparate sono il quinto strato dell'insalata di mare.
- Ungete abbondantemente le uova con la maionese.
- Lessare i gamberi in acqua bollente per 5 minuti, gettarli in uno scolapasta, far scolare il liquido. Distribuire i gamberi sulla maionese. Questo sarà l'ultimo strato dell'insalata.
Prima di servire l'insalata di mare, si consiglia di conservarla in frigorifero per un paio d'ore per inzupparla. Grazie alle alghe e al salmone rosa, il piatto risulterà succoso e insolito.
Come puoi vedere, le insalate per il nuovo anno possono essere varie, devi solo scegliere quella che ti piace di più e cucinarla.
