Molte donne iniziano a pianificare in anticipo i menu di Capodanno. Le donne vogliono compiacere i loro cari con piatti deliziosi, ma allo stesso tempo non dedicano molto tempo alla preparazione di insalate, perché tutti vogliono sembrare una regina in vacanza e non una Cenerentola stanca.
Per rendere più facile alle donne, prendi in considerazione 3 ricette per insalate semplici perfette per la tavola di Capodanno nel 2018.
Insalata di manzo e cetriolo
Questa semplice insalata sarà apprezzata da tutte le casalinghe. Non è necessario dedicare molto tempo alla preparazione di un piatto, nel frattempo l'insalata risulta essere abbondante e allo stesso tempo succosa. Per creare un piatto, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 300 g di manzo;
- 2 cetrioli freschi;
- 1 peperone rosso dolce;
- 1 testa di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- pepe macinato rosso e nero a piacere;
- 2 cucchiai. l. salsa di soia;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale inodore;
- 1 cucchiaino aceto 9%;
- 1 cucchiaino sale;
- ½ cucchiaino Sahara.
I passaggi per preparare una deliziosa insalata con manzo e cetrioli sono i seguenti:
- Lavare i cetrioli, eliminare le parti non commestibili, tagliarli a listarelle.
- Mettere la verdura preparata in una ciotola e condire con sale. Lasciare il cetriolo per 20 minuti per rilasciare il succo.
- Scolare il succo dal cetriolo.
- Dopo aver drenato il liquido in eccesso dal cetriolo, cospargere la verdura con lo zucchero, il pepe, aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa. Mescolare gli ingredienti e mettere da parte i cetrioli.
- Lavare la carne, eliminare il grasso in eccesso e altre parti non commestibili. Tagliare la carne a striscioline sottili.
- Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, friggere la carne finché è tenera. Guardate bene la carne, è importante che non scuocia e non si asciughi.
- Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla a semianelli, inviare nella padella alla carne di manzo.
- Lavare il peperone, togliere i semi, tagliarlo a listarelle, mandare in padella con carne di manzo e cipolle.
- Friggere il contenuto della padella per 15 minuti, mescolando continuamente. È importante che le verdure mantengano la loro compattezza.
- Ora devi unire tutti gli ingredienti, condire l'insalata con aceto e salsa di soia, mescolare il tutto. Se la carne e le verdure si sono già raffreddate, il piatto deve essere inviato al frigorifero per 1, 5-2 ore.
- L'insalata con manzo e cetrioli viene servita fredda.
Gli ospiti apprezzeranno questa deliziosa insalata senza maionese.
Insalata di pollo e prosciutto
Se stai cercando un'insalata semplice per la tavola di Capodanno, presta attenzione al piatto di pollo e prosciutto. Il tempo di preparazione dello spuntino non richiederà più di mezz'ora. Per preparare un'insalata con pollo e prosciutto occorrono:
- 250 g di filetto di pollo;
- 300 g di prosciutto;
- 4 uova di gallina;
- 2 cetrioli freschi;
- 150 g di formaggio a pasta dura
- 1 cucchiaino mostarda;
- 2 cucchiaini salsa di soia;
- 100 g di maionese. È consentito sostituire con yogurt senza additivi, panna acida;
- 1 cucchiaino mostarda;
- 2 spicchi d'aglio.
L'insalata di pollo e prosciutto si prepara così:
- Lavare il filetto di pollo, far bollire finché sono teneri, raffreddare. Smontare la carne in fibre.
- Lessare le uova, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
- Lavare i cetrioli, eliminare le parti non commestibili, sbucciare, tagliare a listarelle.
- Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
- Metti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda, grattugia lì il formaggio.
- Unire la maionese (panna acida o yogurt), salsa di soia, senape, aglio in una pressa in un piatto separato. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
- Condire l'insalata con la salsa preparata, mescolare. Assaggia il piatto preparato, aggiungi sale e spezie se necessario. Mettere l'insalata di pollo e prosciutto in frigorifero per 1 ora. Servire il piatto in tavola in una bella insalatiera o su un piatto piano, disposto in uno scivolo.
Insalata di calamari
Questo antipasto piacerà a tutti gli amanti del pesce. L'insalata di calamari viene preparata rapidamente, risulta molto gustosa e diversifica perfettamente la tavola di Capodanno. Per preparare il piatto occorrono:
- 5 carcasse di calamari;
- 5 uova di gallina;
- 1 testa di cipolla;
- 100 g di maionese;
- Sale e spezie a piacere.
L'insalata con calamari e uova è molto semplice a prima vista, ma ti suggeriamo di marinare deliziosamente le cipolle per il piatto in questione. Per preparare la marinata è necessario:
- ½ bicchiere di acqua pulita;
- 2 cucchiai. l. aceto 9%;
- ½ cucchiaino sale;
- ¼ h. L. Pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino Sahara.
Le fasi della preparazione di un'insalata con calamari sono le seguenti:
- Immergere le carcasse di calamari scongelati e non pelati in acqua bollente per 1-2 minuti. Durante questo periodo, la pelle rosa dovrebbe raggrinzirsi. Raffreddare le carcasse, rimuovere le piastre di chitina dai calamari, rimuovere la pelle. Di conseguenza, otterrai bellissimi calamari bianchi. Un piccolo consiglio: non lasciate le carcasse a lungo in acqua bollente, altrimenti i calamari si digeriscono e diventano gommosi.
- Tagliate i calamari ad anelli sottili.
- Togliere la buccia alla cipolla, tagliarla a quadretti, metterla in uno scolapasta e versarvi sopra dell'acqua bollente, far scolare l'acqua. Trasferire la verdura preparata in un piatto fondo, versare ½ tazza d'acqua, aggiungere sale, zucchero, pepe e aceto, mescolare. Lasciare marinare la cipolla per mezz'ora, quindi trasferire la verdura in uno scolapasta per scolare la marinata rimanente.
- Lessare le uova, raffreddare, togliere il guscio, macinare.
- Unire tutti gli ingredienti: calamari, cipolla e uova insieme, condire con la maionese, mescolare.
- Metti l'insalata preparata con calamari e uova in frigorifero per 30 minuti. Servire l'antipasto in una bella insalatiera, guarnendo con rametti di erbe aromatiche.
Tutte queste insalate sono preparate molto velocemente e sono deliziose. Tali snack diventeranno una vera decorazione della tavola di Capodanno e regaleranno agli ospiti un piacere gastronomico.
