Le deliziose insalate per il nuovo anno non sono solo noiose "Olivier" e "Granchio". Oggi sono note molte ricette originali per antipasti freddi. Tra questi ci sono ricette per insalate semplici con pollo, verdure, frutti di mare e altri ingredienti.
Insalata "a sorpresa" con prosciutto, pollo e crostini
Per preparare questa deliziosa insalata vi occorrono 150 grammi di prosciutto e pollo bollito, un paio di fette di pane per crostini, 2 cetrioli sottaceto, 2 uova sode, 2-3 spicchi d'aglio. Prosciutto e pollo vengono tagliati a cubetti grandi, i cetrioli vengono tritati allo stesso modo. L'aglio tritato diventerà un punto culminante dell'insalata. La sua quantità può essere regolata a proprio piacimento. Tutti questi ingredienti vengono salati, conditi con maionese e mescolati accuratamente. Successivamente, vengono cosparsi di un uovo grattugiato su una grattugia fine.
Dopo aver distribuito l'insalata sui piatti, viene aggiunta una manciata di cracker. Non dovresti farlo in anticipo, poiché il pane tostato si bagnerà. I cracker sono preparati con pane bianco tagliato a pezzetti, asciugato in padella senza olio. Questa semplice insalata per la tavola di Capodanno sarà un ottimo sostituto di Olivier.
Insalata "Con petto di pollo e verdure"
Gli amanti delle insalate di mais dolce adoreranno questo antipasto. Per la sua preparazione occorrono: 300 grammi di petto di pollo bollito, 1 barattolo di mais, 1 peperone rosso, 2 cetrioli freschi, 1 pomodoro.
Questa insalata risulta essere il più leggera e fresca possibile. Dopo di esso, non c'è sensazione di pesantezza, che è particolarmente importante a Capodanno. Se lo si desidera, il pollo può essere tagliato a fette grandi e saltato leggermente nel burro prima di mescolare gli ingredienti. Mais, cetrioli tritati, pomodori e peperoni rossi vengono inviati alla carne. È meglio tagliarli a cubetti rettangolari. Alla fine, l'insalata viene condita con maionese e leggermente salata.
Insalata tropicale con gamberi e ananas
Una ricetta semplice per questa insalata è perfetta per qualsiasi tavola delle vacanze. Per la sua preparazione avrai bisogno di: gamberi bolliti - 200 grammi; ananas in scatola - 150 grammi; formaggio a pasta dura - 100 grammi; uovo di gallina - 1 pz. Se lo desideri, puoi anche aggiungere bastoncini di granchio allo spuntino - circa 150 grammi.
Tutti gli ingredienti tranne il formaggio sono tritati finemente. E quest'ultimo viene strofinato su una grattugia grossa. Alla fine, l'insalata viene leggermente salata e condita con maionese o olio d'oliva e aglio. Prima di servire, vale la pena tenerlo in frigorifero per circa mezz'ora.
