Per il loro compleanno, i bambini stanno aspettando un vero miracolo - e uno di questi miracoli è la torta di compleanno. Le ragazze adoreranno i prodotti sotto forma di animali e principesse, ma i ragazzi saranno deliziati dalle auto. Racing o cargo, realistico o che ricorda i personaggi dei cartoni animati: a casa puoi incarnare qualsiasi fantasia.
Macchine dolci: caratteristiche di cottura cooking
Una torta a forma di macchina da scrivere è uno degli ordini più frequenti nei laboratori di pasticceria. Di solito, tali prodotti sono decorati con mastice di zucchero, danno un rivestimento perfettamente liscio che può essere dipinto in qualsiasi colore. Tali torte sembrano molto belle su foto e video di famiglia e l'eroe dell'occasione stesso è felice. Tuttavia, i prodotti dolciari su misura presentano anche degli svantaggi: alto contenuto calorico, abbondanza di sapori e coloranti brillanti, che non sono molto utili per il corpo del bambino. Un altro svantaggio significativo è il prezzo. I pasticceri non sono economici, più grande è la torta, più è costosa.
A casa, puoi fare un'opzione più sicura, ma ugualmente deliziosa. La base della torta è costituita da un biscotto o da un pan di zenzero più spesso, come decorazione si utilizzano crema al burro, cioccolato o marzapane. Durante la preparazione, puoi tenere conto dei gusti del bambino e preoccuparti della sua sicurezza, utilizzando solo coloranti naturali: succhi di frutta o verdura, cacao in polvere, caramello.
Torta semplice per un bambino: una ricetta passo passo
Per i principianti, prepara una torta semplice ma bella ricoperta di crema. Le prelibatezze pronte vengono utilizzate come decorazioni: confetti, caramelle glassate, marmellata, biscotti. Dal numero specificato di prodotti, ottieni una torta per 8-14 porzioni. Il valore nutritivo di ciascuno è di circa 350 calorie.
Ingredienti:
- 8 uova;
- 2 tazze di zucchero;
- 2 tazze di farina di frumento premium;
- zucchero o sciroppo di frutta per ammollare le torte.
Per la crema e la decorazione:
- 200 g di burro naturale;
- 0,5 tazze di gherigli di noce sgusciati;
- 200 g di latte condensato;
- un pizzico di vanillina;
- 200 g di cioccolato fondente o al latte;
- 4 biscotti rotondi;
- confetto in glassa colorata.
Separare i tuorli dalle proteine, macinare con lo zucchero fino a renderli bianchi. Montate gli albumi con un mixer a schiuma forte, aggiungendo un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone. Le porzioni aggiungono proteine e farina setacciata alla miscela di tuorli, impastando un impasto leggero e arioso. Mettilo in una forma rotonda staccabile, mettilo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Per evitare che il biscotto si depositi, non aprire lo sportello mentre la torta è in forno. Cuocere fino a doratura, controllando la cottura con uno stecchino di legno. Per la torta, avrai bisogno di 2 torte rotonde identiche, è conveniente se la fattoria ha 2 forme. Metti i biscotti finiti su una tavola di legno e fai raffreddare. Ci vorranno almeno 8 ore, se immergi le torte calde, si sfalderanno durante l'assemblaggio della torta.
Preparare la crema montando il burro ammorbidito con il latte condensato e un pizzico di vanillina. Per ottenere una crema liscia e soffice, è meglio utilizzare un mixer sommergibile. Se il burro inizia a sfaldarsi, riporre il contenitore con la panna in frigorifero per 10-15 minuti, quindi continuare a sbattere.
Usando un coltello affilato, ritaglia una base rettangolare per una macchina da scrivere dalla prima torta. Dividilo in 2 parti nel senso della lunghezza (puoi usare uno speciale coltello a corda o una normale lenza). Saturare entrambe le parti con lo sciroppo di frutta, ricoprire con la panna e piegare. Versare le noci, fritte in una padella asciutta e tritate in un mortaio o in un frullatore, tra gli strati. Se il bambino oi suoi piccoli ospiti sono allergici, è meglio rifiutare la spolverata o sostituire le noci con petali di mandorle.
Ritagliare una cabina dalla seconda torta di biscotti: un quadrato con una sporgenza a forma di cuneo su un lato. Le taglie sono a scelta. Tagliare il biscotto per il lungo, bagnarlo nello sciroppo e ricoprirlo con la crema. Piegare le metà, premendole leggermente insieme. Applicare una parte della crema sul fondo della cabina e fissarla alla base.
Tagliare il biscotto rimanente a cubetti, immergere nello sciroppo e assemblare una piattaforma per l'auto da loro. Livellare la superficie con un coltello, ricoprire la piattaforma con il cioccolato grattugiato finemente. Un'alternativa è ricoprire la piattaforma con la glassa facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un po' di latte o panna.
Posiziona la macchina vuota sulla piattaforma e inizia a decorare. Ricoprire la carrozzeria con la crema di una siringa da pasticceria, applicandola a strisce oa rosette. Delineare i contorni delle finestre con cioccolato fuso o panna con aggiunta di cacao in polvere. Le ruote sono costituite da un biscotto tondo, ricoperto di glassa al cioccolato. Il tocco finale è la decorazione del prodotto con confetti colorati. Può essere sparso sulla piattaforma in qualsiasi ordine o disposto con una bella iscrizione di congratulazioni.
Torta per bambini "Macchina" di mastice: preparazione passo dopo passo
I cuochi esperti possono provare una ricetta più complessa utilizzando mastice di zucchero e ganache fatta in casa. Affinché la cottura abbia successo, è importante procedere passo dopo passo. Il processo durerà 2 giorni: nel primo vengono realizzate le parti, il secondo è dedicato alla cottura della torta e al disegno finale.
Ingredienti:
- 3 tazze di farina di frumento;
- 2 tazze di zucchero;
- 1, 5 cucchiaini bibita;
- 6 cucchiai. l. polvere di cacao;
- 15 g di lievito in polvere;
- 2 uova;
- 1 bicchiere di latte;
- 0,5 tazze di burro;
- 1 tazza di acqua bollente
Per la crema e la decorazione:
- 2, 5 artt. l. Farina;
- 100 gr di zucchero;
- 250 ml di latte;
- 250 gr di burro;
- 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato;
- 200 ml di panna;
- 530 g di cioccolato bianco;
- 200 g di cioccolato fondente;
- 390 g di marshmallow;
- 900 gr di zucchero a velo.
Preparare il mastice sciogliendo a bagnomaria 330 g di cioccolato bianco. Ammorbidire i marshmallow (300 g) nel microonde e aggiungerli al cioccolato. Amalgamare il composto molto velocemente, altrimenti si indurirà. Aggiungi 2 cucchiai. l. burro e 6 cucchiai. l. panna, sbattere ancora. Versate a porzioni 600 g di zucchero a velo e impastate fino a quando il mastice smette di attaccarsi alle mani. Dividilo in 3 parti e aggiungi a ciascuna qualche goccia di colorante: arancione, blu, bianco. Impastare il mastice fino a renderlo completamente omogeneo.
Ripeti la procedura di impasto del mastice, mescolando il cioccolato fondente e i marshmallow rimanenti. Aggiungi zucchero a velo e colorante blu alla massa: ottieni una massa elastica elastica di colore verde scuro.
Ritaglia i cerchi dal mastice bianco - futuri cerchi per ruote. Stendete il mastice verde scuro su un tagliere cosparso di zucchero a velo, ritagliate dei quadrati. Avvolgere i biscotti in ciascuno, formare un nodo, appianare le pieghe e sigillare le giunture con acqua. Incolla i dischi bianchi all'esterno. Crea 4 ruote grezze.
Arrotolare il mastice arancione in uno strato, tagliato a nastri. Piegando ogni anello, forma un arco lussureggiante e voluminoso. Attorciglia i nastri rimanenti in una spirale, avvolgendo la matita. Ritagliare piccole parti dal mastice arrotolato bianco: specchietti laterali, fari, targhe. Disporre le parti ad asciugare.
Cottura e decorazione della torta
Per preparare un biscotto, mescolare gli ingredienti secchi, sbattere 2 uova in un contenitore separato, versare l'olio vegetale. Aggiungere a turno il latte e la miscela secca alla miscela di olio, mescolando accuratamente con un mixer. Infine versate un bicchiere di acqua bollente e mescolate ancora bene. Dividere l'impasto risultante in 2 parti e cuocere le torte rotonde. Tagliateli per il lungo e immergeteli in 6 cucchiai di sciroppo. l. acqua e 4 cucchiai. l. Sahara.
Preparare la crema pasticcera. Mescolare 250 ml di latte e 2,5 cucchiai. l. farina, macinare accuratamente i grumi. Aggiungere 100 g di zucchero e mettere sul fuoco la panna. Mescolando, cuocere fino a quando il composto non si addensa. Aggiungere 100 g di cioccolato bianco, 200 g di burro e lo zucchero vanigliato. Montare la panna calda con un mixer fino a renderla soffice. Ricoprire le torte con la crema, metterle una sopra l'altra e mettere in frigo per mezz'ora.
Tagliare le parti laterali sotto forma di mezzelune, collegarle e installarle sulla restante base rettangolare. Tagliare l'eccesso con un coltello affilato, attaccare i pezzi tagliati alla base, creando un cappuccio e dei parafanghi. Usa un cucchiaio per formare delle scanalature rotonde per le ruote.
Stendere il mastice blu in uno strato sottile, metterlo sulla torta e avvolgerlo, rimuovendo i bordi sotto il fondo della macchina. Attacca le ruote, lascia asciugare il bianco. Infine, incolla targhe, fari, specchietti e altre piccole parti. Metti un fiocco arancione sul tetto dell'auto. Puoi aggiustare le parti con sciroppo di zucchero o acqua naturale. Resta da mettere la macchina da scrivere sul piatto e servirla al tavolo festivo.
