Il maiale in umido nella birra risulta essere insolitamente morbido e riccamente gustoso. Non per niente gli uomini amano così tanto questo piatto.
È necessario
300 grammi di polpa di maiale, 3-4 cucchiai di olio vegetale, 2 bicchieri di birra, 1 carota, 1 cipolla, 1 cucchiaino di farina, 0,5 bicchieri di brodo di carne, 1 foglia di alloro, 3 grani di pepe, aneto e prezzemolo, sale
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il maiale sotto l'acqua fredda, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo in porzioni.
Passo 2
Battere leggermente ogni pezzo di maiale con un martello, sale e pane nella farina.
Passaggio 3
Friggere il maiale in olio vegetale fino a renderlo croccante. Tritare finemente le carote e le cipolle e conservarle leggermente.
Passaggio 4
Metti il maiale, le carote saltate con le cipolle, l'alloro, il pepe in una casseruola. Irrorare con brodo e birra, far sobbollire finché la carne non sarà tenera.
Passaggio 5
Tritare finemente le verdure, aggiungere alla carne e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Buon appetito!
