L'insalata greca è un piatto incredibilmente gustoso e ipocalorico. Per renderlo anche utile, è necessario utilizzare solo prodotti di alta qualità per la sua preparazione.
Per ottenere una vera insalata greca, segui alcune regole per la sua preparazione. La composizione di un'insalata classica deve necessariamente includere il formaggio greco "Feta", un formaggio a pasta molle a base di latte di pecora. È apparso in tempi antichi, è considerato un prodotto greco nazionale. Questo formaggio è incluso nelle ricette di molti piatti mediterranei. La particolarità del formaggio Feta è il gradevole profumo di cagliata, prodotto con latte di pecora o capra. Questo formaggio non può essere spalmato sul pane né tagliato a fette sottili. La feta si abbina al meglio con verdure fresche ed erbe aromatiche.
Per l'insalata utilizzare solo olive snocciolate blu scuro salate. In nessun caso dovresti prendere il nero snocciolato, il loro gusto è completamente diverso. Le olive, come le olive, sono i frutti dell'olivo. Il loro colore dipenderà dal grado di maturazione del frutto, nonché dal tipo di pianta. Tagliare le verdure solo a cubetti grandi.
Le olive contengono una grande quantità di grassi: fino al 56% e al 6% di proteine, il prodotto soddisfa perfettamente la fame.
L'olio d'oliva per condimento deve essere di prima spremitura a freddo: sulla confezione è presente il marchio “extravergine”. È necessario riempire l'insalata come segue: versarla a filo su tutti gli ingredienti. Per piccante, è necessario aggiungere all'insalata le spezie dell'insalata greca - una miscela di erbe che si possono trovare insieme ai prodotti greci: olive, olive, olio. Se non puoi acquistare questo condimento, sostituiscilo con una miscela di erbe italiane.
Per preparare un'insalata greca classica, avrai bisogno dei seguenti prodotti: 8 pz. pomodorini, 1 cetriolo fresco, 1 peperone, 100 g di feta, 8 pz. olive, 30 ml di olio d'oliva, sale marino, pepe macinato, una miscela di erbe per insalata greca - a piacere. Lavare le verdure sotto l'acqua fredda, asciugare. Tagliare il cetriolo per il lungo in 4 pezzi e poi tagliarlo a cubetti grandi. Sbucciare il peperone, tagliarlo a cubetti grandi. Unire cetrioli e peperoni in una ciotola, salare e mescolare. Tagliate i pomodorini in 4 pezzi e adagiateli sul resto delle verdure. Tagliare a cubetti la feta e metterla sull'insalata. Condire con olio d'oliva, cospargere con una miscela di erbe e pepe macinato. A fine cottura mettete le olive in un'insalatiera. Aggiustate di sale, mescolate ancora dolcemente e servite.
Il formaggio feta è piuttosto salato, quindi aggiungi il sale all'insalata con molta attenzione.
La seconda opzione per preparare un'insalata greca classica è che gli ingredienti non siano mescolati, ma disposti a strati in un'insalatiera. Preparare il cibo, tagliarli a cubetti. Metti i cetrioli, i peperoni su di loro, quindi i pomodori. Ricoprire con cubetti di formaggio e olive. Condire con olio d'oliva e servire. I più nutrienti nell'insalata sono: olio d'oliva (898 kcal / 100 g), formaggio feta (290 kcal) e olive (150 kcal). Il resto degli ingredienti contiene meno calorie: cetrioli - 15 kcal, peperoni - 26 kcal, pomodori - 24 kcal. Pertanto, il contenuto calorico dell'insalata greca è di circa 80 kcal per 100 g.
