Il fritto di pollo e patate molto gustoso, saporito e nutriente è uno dei piatti più famosi. Ma puoi anche aggiungere qualcosa di nuovo a un piatto familiare e dargli un nuovo gusto. Puoi aggiungere il tuo sapore e sapore preferito al tuo cibo usando le tue erbe e spezie. La ricetta prevede anche una salsa da condire con il piatto principale. La tecnologia di cottura è abbastanza semplice e non richiede molto tempo e abilità speciali.
È necessario
-
- Per pollo e patate:
- 1 kg di pollo;
- 1 kg di patate;
- 1 cucchiaino di paprika;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di basilico essiccato;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- olio per friggere.
- Per la salsa:
- 100 g di funghi prataioli freschi;
- 200 ml di panna;
- 1 cipolla piccola;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- Pepe nero macinato;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente fredda e tagliarlo in porzioni.
Passo 2
Prepara un condimento. Per fare questo, sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
Passaggio 3
Aggiungere la salsa di soia all'olio d'oliva e frullare.
Passaggio 4
Aggiungere al composto aglio, paprika, basilico, macinato nero e pepe di cayenna. Sbattere bene il composto.
Passaggio 5
Mettere il pollo nel composto e marinare per 30 minuti.
Passaggio 6
Le patate devono essere sciacquate bene, poiché cuociono con la buccia.
Passaggio 7
Tagliare le patate per il lungo in 6-8 fette, metterle in acqua fredda e mettere a fuoco vivace.
Passaggio 8
Dopo l'ebollizione, lessare le patate per un paio di minuti e metterle in uno scolapasta. Metti le patate su un tovagliolo di carta ad asciugare.
Passaggio 9
Ponete il pollo in una padella e fatelo rosolare da entrambi i lati a fuoco vivace.
Passaggio 10
Mentre il pollo si arrostisce, metti le patate essiccate in una ciotola e metti a bagno per 10-15 minuti.
Passaggio 11
Attaccare le patate al pollo e cuocere sotto il coperchio chiuso a fuoco basso per altri 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 12
Preparare la salsa. Per fare questo, tritare molto finemente i funghi e le cipolle.
Passaggio 13
Friggere i funghi in poco olio finché sono teneri.
Passaggio 14
Mescolare la farina nella panna in modo che non ci siano grumi, aggiungere sale e pepe.
Passaggio 15
Versate la crema sui funghi e fate cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa.
Passaggio 16
Versare il composto in un frullatore e frullare fino a che liscio.
Passaggio 17
Disporre il pollo cotto con le patate in porzioni e servire con salsa di funghi e verdure fresche.
