Il caviale di zucca delicato sarà per tutti i gusti, soprattutto quando lo cucini nella pentola a cottura lenta. E così può essere cucinato non solo più velocemente, ma anche molto più gustoso!
È necessario
- Zucchine - 2 kg
- Carote - 5 pezzi
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Aglio - 4 spicchi
- Passata di pomodoro - 4 cucchiai
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Aceto 9% - 2 cucchiai
- Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
- Zucchero - 2 cucchiaini
- Sale - 2 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sbucciate le zucchine dalla buccia e dal torsolo. Quindi lo tagliamo a dadini piccoli, di circa 1-1, 5 cm e lo mettiamo nella ciotola del multicooker, dopo averlo precedentemente unto d'olio. Assicurati di schiacciare leggermente le zucchine nella ciotola.
Passo 2
Quindi, prendi tutte le altre verdure e disponile sopra le zucchine in uno strato. Mettiamo la ciotola in una pentola a cottura lenta, chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità "incolla". In questa modalità, portiamo a ebollizione tutta la nostra massa (in questa modalità sono circa 5 minuti) e spegniamo la modalità. Apriamo il multicooker e aggiungiamo lì tutti gli altri ingredienti, tranne l'aceto, lo aggiungeremo dopo. Mescolare l'intera massa e cuocere a fuoco lento in un multicooker in modalità "stufato" per circa 50 minuti. Trascorsi 50 minuti, estrarre la ciotola e spingere l'intero contenuto attraverso un tritacarne o un frullatore per ottenere una massa omogenea
Passaggio 3
Se non lo conservi per molto tempo, ora il caviale pronto può essere messo in barattoli e messo in frigorifero. Se vuoi conservarlo a lungo, devi rimettere il caviale in una pentola a cottura lenta, aggiungere l'aceto e far bollire in modalità "pasta" per 5 minuti. In questo caso, il caviale può essere conservato più a lungo. Ecco fatto, il nostro caviale è pronto e può essere servito! Buon appetito!
