Puoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto italiano. Ottima opzione per pranzo e cena. Abbondante, gustoso, insolito, anche se non così semplice. Ma cucinalo una volta e ti innamorerai di questa ricetta.
È necessario
- Per la salsa:
- - 400 g di panna (grassa),
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 20 gamberi,
- - 4 cucchiaini di olio d'oliva,
- - 8 pomodorini,
- - 100 grammi di parmigiano,
- - 4 uova.
- Per la pasta:
- - 240 g di pasta,
- - sale qb,
- - 1 cucchiaino di olio d'oliva,
- - 80 gr di parmigiano.
Istruzioni
Passo 1
Mettere l'acqua sotto la pasta, ma fuoco.
Passo 2
Sbucciare la quantità richiesta di gamberetti (puoi prendere più o meno - a piacere) da gusci, teste e altre cose, tagliare lungo la schiena ed eliminare il filo scuro (può essere di qualsiasi colore).
Passaggio 3
Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli con un coltello su un tagliere, quindi tagliarli a cubetti.
Passaggio 4
Grattugiare finemente il parmigiano o qualsiasi altro formaggio a pasta dura.
Passaggio 5
Mettere un po' di sale, un cucchiaino di olio d'oliva e la pasta in acqua bollente, far bollire secondo le istruzioni, quindi buttarli in un colino. Mentre la pasta cuoce, preparate il sugo. Scaldare l'olio in una padella, in cui friggere i gamberi per tre minuti per lato.
Passaggio 6
Quindi aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e le fette di pomodoro ai gamberi, mescolare per un minuto. Ridurre il fuoco e versare la crema. Portare la panna a bollore ed evaporare mescolando continuamente. Quando il sugo si sarà addensato, aggiungete la pasta. Mescolare, sbattere il tuorlo e aggiungere il formaggio, mescolare. Cuocere per due minuti e togliere dal fuoco. Dividere la pasta ai gamberi in ciotoline porzionate, cospargere di formaggio prima di servire.
