La storia tace su come e quando i gamberi furono cucinati per la prima volta come piatto indipendente. Tuttavia, si sa per certo del loro gusto eccellente, della carne tenera e delle proprietà benefiche. Secondo me, il gambero cotto in una salsa cremosa, con un leggero aroma di vino bianco, aglio ed erbe aromatiche, è il più delizioso.
È necessario
- - 500 grammi di gamberi sgusciati;
- - 200 millilitri di panna;
- - 50 grammi di burro;
- - 50 millilitri di vino bianco;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - mezzo limone;
- - prezzemolo;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una padella antiaderente e fatevi sciogliere la quantità necessaria di burro. Sbucciare e tritare finemente l'aglio, quindi aggiungerlo alla padella. Non appena l'aglio diventa trasparente ed emette un caratteristico aroma, spremere il succo di mezzo limone nella padella, mescolare gli ingredienti.
Passo 2
Quindi aggiungere agli ingredienti il vino bianco e la panna, salare. Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio. Non appena la salsa bolle, mettete i gamberi sgusciati nella padella, fate sobbollire per 8-10 minuti.
Passaggio 3
Togliete i gamberi dal sugo e adagiateli su un piatto. Continuare a cuocere la salsa fino a dimezzare la quantità. Quando si addensa spegni il fuoco. Mettere i gamberi nella salsa cremosa.
Passaggio 4
Sciacquare il prezzemolo o altre erbe aromatiche sotto l'acqua corrente, asciugarle e tritarle finemente. Cospargere con le erbe e servire.
Passaggio 5
I gamberi in salsa cremosa sono pronti!
