Hai deciso di organizzare una cena o un pranzo, ma non sai cosa cucinare? Cuocere il salmone al forno nel forno alle erbe. Carne di pesce succosa all'interno e crosta croccante all'esterno dal sapore piccante stupiranno ogni ospite. Già durante la cottura, sentirai il delizioso aroma di questo piatto.
È necessario
- Per quattro persone:
- - prezzemolo - 1 cucchiaino;
- - rametti di rosmarino - 1 pz;
- - basilico essiccato - 0,5 cucchiaini;
- - timo - 0,5 cucchiaini;
- - salvia essiccata - 0,5 cucchiaini;
- - maggiorana essiccata - 0,5 cucchiaini;
- - sale marino - 0,25 cucchiaini;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - limone - 1 pezzo;
- - salmone fresco - 1 kg.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare il sale e tutte le erbe aromatiche, aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva. Mescolate bene il composto e lasciate in infusione per un po'.
Passo 2
Sciacquare il pesce in acqua, eliminare l'eccesso, pulirlo. Tagliare a pezzi di media grandezza. Tamponare con un tovagliolo di carta alla fine.
Passaggio 3
Mettere il pesce in un sacchetto ermetico, coprire con la marinata, mescolare e mettere in frigorifero per 60 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 230oC. Mentre si sta riscaldando, disporre i pezzi di pesce marinato sulla griglia. Mettere una teglia nel forno un livello sotto, mettere una gratella con il pesce sopra e cuocere per 15 minuti. Cerca di non sovraesporre o cuocere troppo il piatto.
Passaggio 5
Dopo averlo sfornato e leggermente raffreddato, servire in tavola il salmone al forno con erbe aromatiche insieme a una semplice insalata di pomodori, cetrioli, aneto e burro.
