Cuore Di Maiale Con Fagioli Ed Erbette

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Cuore Di Maiale Con Fagioli Ed Erbette
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Video: Cuore Di Maiale Con Fagioli Ed Erbette

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Video: Il Mondo di Antonietta Polcaro - Filetto di maiale con funghi e fagioli cannellini. 2024, Marzo
Anonim

Per qualche ragione, solo poche persone amano cucinare piatti con queste frattaglie. Anche il cuore di maiale è molto gustoso sia fritto che in umido, e come ripieno per torte salate. Puoi anche cucinare un cuore di maiale con fagioli ed erbe aromatiche: ottieni un piatto fragrante e abbondante.

Cuore di maiale con fagioli ed erbette
Cuore di maiale con fagioli ed erbette

È necessario

  • - 2 cuori di maiale;
  • - 1 tazza di fagioli;
  • - 1 carota, 1 cipolla;
  • - un mazzetto di prezzemolo, aneto, coriandolo;
  • - 5 spicchi d'aglio;
  • - mezzo bicchiere di succo di pomodoro;
  • - sale, spezie a piacere.

Istruzioni

Passo 1

Il giorno prima, prima di preparare questo piatto, dovete preparare i fagioli: sciacquateli, scolateli, riempiteli d'acqua per 12 ore.

Passo 2

Sciacquare bene il cuore di maiale, tagliarlo a striscioline lunghe e sottili.

Passaggio 3

Versare un po' d'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale, portare a ebollizione. Mettere i fagioli ammollati e il cuore tritato in acqua bollente. Cuocere per 1-1,5 ore. Se stai preparando un piatto in un multicooker, cuoci in modalità stufato.

Passaggio 4

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia grossa. Sbucciate anche i chiodi di garofano, tritateli o usate uno spremiaglio.

Passaggio 5

Aggiungere le cipolle, le carote, l'aglio al cuore e i fagioli. Versare il succo di pomodoro (puoi prenderne uno acquistato, ma preferibilmente non zuccherato). Pepe, sale, aggiungi altre spezie a tua discrezione. Cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 6

Sciacquare tre mazzi di erbe diverse, asciugarle, tritarle finemente, unirle nella padella al cuore di maiale stufato, mescolare. Il cuore di maiale con fagioli ed erbette è pronto, potete servirlo.

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