I gamberetti sono un tipo di pesce che si differenzia non solo per il suo gusto delicato, ma anche per la sua composizione salutare. È molto semplice prepararli e si abbinano al meglio con il riso. Per rendere il piatto un sapore con note asiatiche, è necessario utilizzare salsa di soia e olio di sesamo durante il processo di preparazione.
È necessario
- - 3 cucchiai di salsa di soia;
- - 1 cucchiaio di olio di sesamo;
- - mezzo cucchiaino ciascuno di zenzero essiccato e pepe bianco;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 cipolla media;
- - sale e pepe nero a piacere;
- - 450-500 g di gamberi di media grandezza;
- - 80 g di piselli, mais e carote (si possono usare verdure surgelate);
- - alcune piume di cipolle verdi;
- - 450-500 g di riso bollito raffreddato (o al vapore).
Istruzioni
Passo 1
In una tazzina, unire la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero essiccato e il pepe bianco. Tritare la cipolla, spremere l'aglio, sbucciare i gamberi, tagliare le piume di cipolla verde ad anelli.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella o nel wok a fuoco medio. Friggere i gamberi per 2-3 minuti, salare e pepare, trasferire su un piatto.
Passaggio 3
Metti la cipolla e l'aglio in una padella, friggi, mescolando continuamente, per 3-4 minuti: la cipolla dovrebbe diventare traslucida. Aggiungere mais, carote e piselli, friggere per 5 minuti per ammorbidire le verdure.
Passaggio 4
Mettere il riso e le cipolle verdi in una padella, versare una miscela di salsa di soia e olio di sesamo.
Passaggio 5
Mescolare, friggere per 2-3 minuti, rimettere i gamberi nella padella, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti. Serviamo subito il piatto.
