Un piatto di riso con gamberi ci è arrivato dalla cucina giapponese. Ma questo piatto è richiesto non solo in Giappone, perché ha un gusto ricco e brillante e non è difficile da preparare.
È necessario
- - riso integrale o bianco - 2 cucchiai. (è meglio cucinare in anticipo);
- - cipolle - 1 pz.;
- - olio di cocco - 1 cucchiaio;
- - aglio - 6 chiodi di garofano;
- - lime - 1 pz. (è necessario solo il succo);
- - gamberi crudi - 500 g;
- - zucchine - 1 pz.;
- - piselli - 1 cucchiaio. (puoi prendere in scatola);
- - funghi - 100 g;
- - peperone dolce - 1 pz;
- - uova - 3 pezzi;
- - salsa di soia - 2 cucchiai;
- - pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare peperoni, funghi, zucchine a cubetti di circa la stessa dimensione. In una padella preriscaldata, soffriggere la cipolla tritata finemente, 3 spicchi d'aglio, pepe, funghi, zucchine finché sono teneri (circa 10 minuti).
Passo 2
In una ciotola a parte, mescolare il succo di lime e i restanti 3 spicchi d'aglio, quindi mettere i gamberi sgusciati in questa ciotola, lasciarli in ammollo. Quindi friggere i gamberi in olio di cocco per un paio di minuti. Ricordati di mescolare costantemente i gamberi durante la frittura.
Passaggio 3
Unite il riso cotto alle verdure fritte, mescolate il tutto e spostate un po' da parte. Friggere le uova sul lato libero della padella finché sono tenere e mescolare con il riso. Mettere i piselli sul riso con le verdure, versare sopra la salsa di soia e aggiungere il pepe, mescolare ancora. Quando si serve sul riso, una porzione di gamberi viene adagiata sopra e, se lo si desidera, guarnita con cipolle verdi.
