Questa cheesecake ha un sapore incredibile e ha un bell'aspetto. Per cucinarlo, non sono necessarie abilità speciali o molti ingredienti. Questo dolce unisce delicata crema di formaggio e deliziosi frutti di bosco.
È necessario
- Torta:
- - 200 g di cracker
- - 1/4 tazza di zucchero semolato
- - 8 cucchiaini di burro, sciolto
- - un pizzico di sale
- - vanillina
- Riempimento:
- - 600 g di formaggio spalmabile
- - 1 tazza di zucchero semolato
- - 5 uova
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Guarnizione:
- - 2 tazze di panna acida
- - 4 cucchiaini di zucchero semolato
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 3-4 tazze di frutti di bosco misti (fragole, lamponi, mirtilli, more e ribes rosso)
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la crosta, il cracker deve essere tritato in briciole in un frullatore.
Prendete una ciotola e metteteci le briciole di cracker, lo zucchero semolato, il burro fuso, il sale e la vaniglia. Mescolare tutti questi ingredienti con una forchetta fino a che liscio.
Con delicatezza, premendo sul fondo, distribuire l'impasto sulla teglia, precedentemente ricoperta di pellicola. È meglio usare una forma rettangolare 22 * 33 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti a 160 C.
Passo 2
Adesso prepariamo il ripieno.
Usa un mixer per unire il formaggio cremoso e lo zucchero semolato fino a renderlo spumoso. Quindi aggiungere gradualmente le uova e l'estratto di vaniglia a questa massa.
Passaggio 3
Metti il ripieno preparato sulla crosta al forno. Mettere in forno per 20 minuti.
Passaggio 4
Infine prepariamo il ripieno. Per fare questo, mescola insieme panna acida, zucchero semolato ed estratto di vaniglia. Stendete uno strato sottile e uniforme sopra il ripieno.
Fate cuocere in forno per circa 10 minuti. Quindi lasciarlo raffreddare completamente, ma non meno di 2 ore, oppure è meglio lasciarlo tutta la notte.
Metti le bacche sopra la cheesecake finita.
Passaggio 5
Quindi, tagliare con cura in piccoli quadrati con un coltello seghettato. La cheesecake ai frutti di bosco è pronta!
