Questa famosa ricetta della torta è relativamente facile da realizzare. Non sarà nemmeno difficile per un non chef in pasticceria realizzare questo dolce usando le foto passo-passo. La torta risulta essere bellissima, delicata e molto gustosa.
È necessario
- Impasto:
- - 1 tazza di zucchero
- - 8 tuorli d'uovo
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaio d'acqua
- - 60 g di mandorle tritate
- - 50 g di cacao in polvere
- - 8 albumi d'uovo
- Crema:
- - 400 g di ciliegie in scatola
- - 1 cucchiaio di amido di mais
- - 900 ml di panna montata
- - zucchero + 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 150 g di cioccolato
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, sbattere i tuorli, 1 uovo, lo zucchero semolato e l'acqua fino a renderli spumosi.
Passo 2
Quindi aggiungere le mandorle tritate, gli albumi montati a neve e il cacao alla fine.
Passaggio 3
Versare l'impasto in una teglia e cuocere in forno per 25-30 minuti.
Passaggio 4
Dopo la cottura, lasciate raffreddare e tagliate orizzontalmente in 3 torte uguali.
Passaggio 5
Per fare la crema, prendi un pentolino e versaci dentro l'intera lattina di ciliegie in scatola e il succo. Portare ad ebollizione.
Passaggio 6
Mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con un po' di succo di ciliegia e versare in una casseruola. Cuocere ancora per qualche minuto fino a quando non si addensa. Lasciate raffreddare.
Passaggio 7
Montare la panna fino a renderla soffice. Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 8
Prendete il fondo della torta e bagnatela con il liquore, aggiungete le ciliegie, quindi ricoprite con la panna montata (1/3 parte).
Passaggio 9
Quindi aggiungere una seconda crosta, saturare con il liquore e distribuire un'altra porzione di panna montata. Saturare il terzo strato di torta con il liquore e adagiarvi sopra il secondo strato.
Passaggio 10
Spennellare la torta con panna montata su tutti i lati, guarnire con ciliegie e cioccolato grattugiato.
Passaggio 11
Riponete il dolce in frigorifero per una notte e servite il giorno successivo.
