In qualsiasi momento dell'anno, le carote arancioni sono fonte di vitamine e buon umore. Anche se ai tuoi bambini non piace, adoreranno la deliziosa torta di carote con noci facile da preparare.
È necessario
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- 400 g di zucchero
- 200 g di burro
- 150 g di noci sgusciate
- 500 g di carote
- 1 cucchiaino lievito per l'impasto
- 400 g di farina
- 250 g di panna acida
Istruzioni
Passo 1
Prendi un contenitore con i bordi alti e mettici dentro il burro. Attendere 15-20 minuti affinché il burro si sciolga leggermente e si ammorbidisca. Non c'è bisogno di sciogliere il burro. Aggiungere 250 grammi di zucchero al burro e macinare il tutto in un'unica massa. Sbattere le uova nello stesso contenitore, mescolare bene il tutto.
Passo 2
Grattugiare tutte le carote su una grattugia fine in un contenitore separato. Puoi anche grattugiare le carote su una grattugia grossa: questo non cambierà il gusto della torta, ma più fine la strofini, più morbida sarà la torta. Unire le carote alla massa già ottenuta.
Passaggio 3
Macinare le noci pre-sbucciate in un frullatore o a mano. Prendete 3/4 di tutte le noci e versatele nell'impasto, mescolando tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Ora setacciare tutta la farina, il lievito nel composto risultante e impastare bene l'impasto. L'impasto dovrebbe risultare sottile, la consistenza della panna acida.
Passaggio 5
Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci metà dell'impasto. La torta sarà composta da due strati Preriscaldare il forno a 180 ° C, posizionare lo stampo lì. Cuocere le torte una ad una o alla volta in due stampini identici per mezz'ora.
Passaggio 6
Dopo 30 minuti controllate con uno stuzzicadenti se la torta è cotta. Per fare questo, bucate la torta con uno stuzzicadenti ed estraetela. Se è asciutto, la torta è pronta, se ci sono residui di pasta, continua a cuocere la torta fino a cottura.
Passaggio 7
Quindi, guarnire la carota con panna acida. Per fare questo, prendi la panna acida e sbattila a fondo con lo zucchero rimanente fino a quando i grani di zucchero non si saranno completamente sciolti. Quando le torte si saranno leggermente raffreddate, adagiatene una su un piatto da portata e spalmate sopra metà della panna acida. Mettici sopra il secondo. Lubrificare generosamente anche la parte superiore della torta con la panna e cospargere con briciole di noci tritate. Decorate a piacere la torta con piccole carote scolpite nel mastice colorato. Questa torta va servita fredda.
